簡(jiǎn)餐投資加盟|北京麻辣燙品牌|只友鹵肉飯

滄州市玩味兒阿么餐飲管理有限公司為您提供簡(jiǎn)餐投資加盟|北京麻辣燙品牌|只友鹵肉飯。教你做比飯店好的吃黃燜雞米飯
　　
　　玩味兒阿么餐飲管理有限公司，總部位于河北省滄州經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)。是集餐飲管理、餐飲服務(wù)、餐飲策劃及咨詢(xún)，企業(yè)形象策劃，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃，餐具，餐飲設(shè)備及相關(guān)配套設(shè)備批發(fā)于一體的有限責(zé)任公司。公司旗下目前擁有兩---，均為快餐類(lèi)品牌，主要通過(guò)快餐店加盟合作的方式向外拓展，目前合作商家約50家。自公司創(chuàng)立以來(lái)，一直致力于健康快餐品牌的研發(fā)和傳承，始終堅(jiān)持“用愛(ài)經(jīng)營(yíng)，傳承---”的經(jīng)營(yíng)理念，并形成一套完整的合作、---一站式服務(wù)體系。希望通過(guò)我們的研發(fā)團(tuán)隊(duì)和不懈努力，將中小型快餐店推廣到全國(guó)，實(shí)現(xiàn)和合作商家的互利共贏！
　　
　　黃燜雞初的起源是濟(jì)南，因?yàn)槲兜栗r美可口，---一時(shí)，如今更是傳出---，在流行起來(lái)，下面就教大家黃燜雞米飯的家常做法。
　　
　　
　　一、家常黃燜雞米飯
　　
　　食材：柴雞半只 干香菇30g 青椒半個(gè) 彩椒半個(gè) 美人椒1個(gè) 醪糟100g 干黃醬30g 花生醬20g 豆瓣醬30g 番茄醬30g 黃豆醬20g 剁椒醬20g 蠔油10g 生抽10g 香油5g 香醋5g 生姜一塊 大蔥一段 植物油適量。
　　
　　制作工藝：
　　
　　1、首先熬醬料，鍋里放入植物油和香油，加入醪糟100克、花生醬20克、干黃醬30克、豆瓣醬30克、黃豆醬20克、番茄醬30克、剁椒醬20克、蠔油10克、生抽10克、香醋5克，小火熬煮出香味。
　　
　　2、準(zhǔn)備好其他材料、香菇提前用涼水泡發(fā)。
　　
　　3、雞肉斬塊，青椒、彩椒切成菱形塊、生姜、大蔥切成片。
　　
　　4、鍋里加入適量油煸炒雞肉塊，加入蔥姜一起炒香，加入三湯匙熬好的醬料翻炒入味。
　　
　　5、加入香菇翻炒，加入泡香菇的水以及適量清水煮開(kāi)。
　　
　　6、轉(zhuǎn)入高壓鍋里煮20分鐘左右，轉(zhuǎn)入砂鍋煮幾分鐘，加入青椒、彩椒、美人椒稍微燙一下即可。
　
　　
　　二、原汁黃燜雞米飯
　　
　　食材：三黃雞1只 干香菇8朵 西芹50克 紅綠尖椒各2個(gè) 生姜15克 大蒜15克 鹽2勺 料酒10克 雞精半小勺 胡椒粉少許 蠔油10克 bbq燒烤醬20克
　　
　　制作工藝：
　　
　　1、兩斤半左右三黃雞一只，宰殺清理干凈；
　　
　　2、剁成4cm見(jiàn)方的小塊置于大碗中，用料酒拌勻；
　　
　　3、干香菇泡發(fā)后洗凈，切去蒂部；
　　
　　4、改刀面長(zhǎng)條狀；
　　
　　5、紅綠辣椒斜切成圈；
　　
　　6、生姜大蒜切大片；
　　
　　7、將除雞精之外的所有材料加入碗中拌勻；
　　
　　8、將雞塊倒入電飯煲中；
　　
　　9、蓋上蓋子，時(shí)間設(shè)定為1個(gè)小時(shí)；
　　10、開(kāi)蓋后加雞精調(diào)味即可。
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