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斬拌機為一個統(tǒng)稱,根據(jù)制做的產(chǎn)品不同,可分為肉類斬拌機、千頁豆腐斬拌機、魚豆腐斬拌機、五香豆腐斬拌機。斬拌機在斬拌肉類時對刀轉(zhuǎn)的要求不需要太高,僅可達到3000-3600轉(zhuǎn)就可以,所以常規(guī)的20型、40型、80型雙速低速1500轉(zhuǎn),高速3000轉(zhuǎn)都可以使用;而千頁豆腐在生產(chǎn)的過程中對斬拌機的刀轉(zhuǎn)速要求---高,**能夠達到4500轉(zhuǎn),所以常規(guī)的肉類斬拌機,無法生產(chǎn)千頁豆腐。所以要想生產(chǎn)氣泡小且少所用的斬拌機必須使用80型及以上的變頻4500轉(zhuǎn)斬拌機來使用。
整機包括斬拌機鍋全部為---sus304材質(zhì)制成、現(xiàn)在外置變頻器與電器元件,能夠做到防水防潮防震、并設(shè)有---防滑底腳增加運轉(zhuǎn)時的平穩(wěn)度。以下是設(shè)備的具體---及優(yōu)勢:
1、以---不銹鋼sus304材質(zhì)為原材料制作,結(jié)構(gòu)緊湊、美觀、易清洗。
2、刀軸套等主要部件采用數(shù)控加工中心加工,---加工---度。
3、刀刃鋒利---、高速運轉(zhuǎn)平穩(wěn),物料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。
4、軸承、電機抗過載能力強。
5、轉(zhuǎn)速達到4500轉(zhuǎn),能---提高乳化效果,使產(chǎn)品出品率更高,效果---。
6、刀尖與斬鍋的間隙小于1.5mm。
7、外置變頻器與電器元件,---的防水防潮,方便操作與維護。
8、采用---防滑底腳,運轉(zhuǎn)平穩(wěn)。
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