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---從古到今都用石磨來磨面粉、磨香油、磨豆腐豆?jié){,用石碾來加工小米、大米、江米、玉米,營養(yǎng)中國幾千年。
石磨面粉有三大特點:一是筋,植物蛋白質(zhì)即面筋未被破壞,搟面條特筋,餃子煮不爛。二是香甜,有濃郁的麥香味和面味。三是營養(yǎng)豐富。因低速研磨,低溫加工,營養(yǎng)物質(zhì)未被破壞,完整保留了小麥中的全部營養(yǎng)成份,是真正天然綠色的健康食品。這是區(qū)別于分級面粉和增白劑面粉的三大特點。
二、工藝流程
1 原糧清理工藝采用:風(fēng)力提升、磁選、篩理、風(fēng)選、去石、洗麥甩干、除塵等工藝。清理出小麥中的大中小雜質(zhì),石頭金屬等,清理后的小麥經(jīng)過清洗甩干進入潤麥倉滋潤。
制粉工藝:風(fēng)力提升***凈糧倉***磨粉機***風(fēng)力提升***分級篩***平篩篩理***風(fēng)力提升***緩沖斗***石磨***風(fēng)力提升***分級篩***平篩篩理******絞龍輸送***成品打包。
三、 工藝介紹
加工石磨面粉必須嚴把三道關(guān),才能生產(chǎn)出---的面粉,現(xiàn)介紹如下:
---關(guān):嚴把進料關(guān):一定選用粒飽、干凈、干燥、無雜質(zhì)、無蟲蛀的---小麥。麥好,面才好,這是千古不變的硬道理。
第二關(guān):嚴把清糧潤麥關(guān):去雜質(zhì),把小麥處理的干干凈凈,一塵不染。加水潤麥,原則是麥干多加點水,麥濕少加點。一年四季加水潤麥有其規(guī)律性,一般是 夏季:加水4-6斤,潤8-12小時;春秋:加水6-8斤,潤12-24小時;冬季:加水8-10斤,滋潤24-48小時。在室溫15℃以上環(huán)境下潤麥。
第三關(guān):嚴把加工制粉關(guān):先加料后開機,嚴禁空磨開機。選用適當(dāng)粗細的羅底,---面粉細度,一般選用80-100目。調(diào)整好流量,一般一個眼下料。根據(jù)自己要求自行掌握出粉率,一般磨3-5遍左右。100斤小麥磨出80斤面粉為好。分級或混合粉自行掌握。道關(guān):提升石磨面粉
四、 包裝及庫存
在低溫、干燥、通風(fēng)環(huán)境下保存,嚴禁在高溫高濕環(huán)境中存放。
該機具有以下特點
1.多用途:可加工小麥、玉米、高粱、蕎麥、燕麥、大豆等等。
2.低速研磨、低溫加工,磨溫低,不會破壞小麥中的營養(yǎng)物質(zhì),因此石磨面粉程度地保留了小麥中的蛋白質(zhì)、面筋質(zhì)、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、原汁原味:不會使淀粉因高溫熟化糊化,蛋白質(zhì)面筋面性沒有改變,---微量元素不被破壞,營養(yǎng)成分仍然存在。
3.石磨中含多種礦物質(zhì)微量元素,石磨和糧食自然摩擦,礦物質(zhì)營養(yǎng)元素進入原糧中,天然混合,渾然一體,營養(yǎng)更豐富
本產(chǎn)品采用---白色砂巖石為原料、精工制作,適用于小麥、玉米、青稞、高粱、蕎麥、等農(nóng)作物的生產(chǎn)加工。
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