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無塵車間的測試及驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)
控制無塵車間空氣參數(shù)的目的—檢查無塵車間是否符合給定的潔凈度級別。無論是在投產(chǎn)調(diào)試工作完成后的無塵車間檢測階段
,還是無塵車間使用階段都要完成空氣參數(shù)的控制工作。在各種標(biāo)準(zhǔn)和建議16中都詳細(xì)地制訂了和提出了無塵車間空氣參
數(shù)的測試和控制方法。至今這些方法已成為廣大科技界的共同---。在無塵車間內(nèi),按其用途的不同應(yīng)控制下列參數(shù):1、測試
狀態(tài)的確定;2、空氣中粒子的濃度;3、氣流的風(fēng)速和單向性對單向氣流而言;4、風(fēng)量和換氣次數(shù);5、終過濾器的整
體性;6、空氣溫度和濕度;7、無塵車間的密閉性;8、無塵車間表面的潔凈度;
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凈化車間布局
食品廠建設(shè)潔凈車間,可有效減少生產(chǎn)出的產(chǎn)品變質(zhì)長霉,延長食品保質(zhì)期,提高生產(chǎn)效益。
凈化車間的布局既要便于各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的相互銜接,又要便于加工過程的衛(wèi)生控制,防止生產(chǎn)過程交叉污染的發(fā)生。食品加工過程基本上都是從原料—***半成品—***成品的過程,即從非清潔到清潔的過程,因此,加工車間的生產(chǎn)原則上應(yīng)該按照產(chǎn)品的加工進(jìn)程順序進(jìn)行布局,使產(chǎn)品加工---清潔的環(huán)節(jié)向清潔環(huán)節(jié)過渡,不允許在加工流程中出現(xiàn)交叉和倒流。清潔區(qū)與非清潔區(qū)之間要采取相應(yīng)的隔離措施,以便控制彼此間的---和物流,從而避免產(chǎn)生交叉污染,加工品傳遞通過傳遞窗進(jìn)行。
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