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石磨面粉優(yōu)點(diǎn)
---從古到今都用石磨來磨面粉、磨香油、磨豆腐豆?jié){,用石碾來加工小米、大米、江米、玉米,營養(yǎng)幾千年。
石磨面粉有三大特點(diǎn):一是筋,植物蛋白質(zhì)即面筋未被,搟面條特筋,餃子煮不爛。二是香甜,有濃郁的麥香味和面味。三是營養(yǎng)豐富。因低速研磨,低溫加工,營養(yǎng)未被,完整保留了小麥中的全部營養(yǎng)成份,是真正天然綠色的健康食品。這是區(qū)別于分級面粉和增白劑面粉的三大特點(diǎn)。
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工藝流程
原糧清理工藝采用:風(fēng)力、磁選、篩理、風(fēng)選、去石、洗麥甩干、除塵等工藝。清理出小麥中的大中小雜質(zhì),石頭金屬等,清理后的小麥經(jīng)過清洗甩干進(jìn)入潤麥倉。
制粉工藝:風(fēng)力***凈糧倉***磨粉機(jī)***風(fēng)力***分級篩***平篩篩理***風(fēng)力***緩沖斗***石磨***風(fēng)力***分級篩***平篩篩理******絞龍輸送***成品打包。
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