這各游客就是李記豐谷的李志祥先生,回到長沙后他一直無法忘記這道菜的清香美味與那個悠遠(yuǎn)的傳說。李志祥先生經(jīng)過不斷摸索烹飪注意事項:米選擇長粒米飯,米飯顆粒越長越好,泰國香,而且米采用蒸,另外,米飯切忌用那種小瓷碗一小碗一小碗蒸用大的木蒸桶蒸飯,然后用大碗盛米飯,之后放入菜拌飯,這種味道正宗改良,終于用湘西高山野菜配合近十種長沙綠色無公害蔬菜加入調(diào)料,經(jīng)過掐、曬、腌、炒多種工藝發(fā)明了一道美味的新菜品。為了紀(jì)念那次難忘的湘西之旅,李志祥先生將這一新菜品命名為湘西菜。
然而每一個“浙江胃”里,無論裝了多少山珍海味、美酒佳肴總是會被家里一盤烏漆麻黑、粗糙難看的梅干菜所。不是每個金都吃過金華火腿,但幾乎每個浙江人,都吃過梅干菜。“梅干菜”在南方,是普遍受到人們歡迎的一種干菜,它也是喜歡的美食之一,早也是由把它傳到了海外,并海外的喜愛。這各游客就是李記豐谷的李志祥先生,回到長沙后他一直無法忘記這道菜的清香美味與那個悠遠(yuǎn)的傳說。李志祥先生經(jīng)過不斷摸索烹飪注意事項:
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