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無(wú)塵車間定義：
首先要搞清楚什么是無(wú)塵車間，為什么要安裝無(wú)塵車間。
無(wú)塵車間是指將一定空間范圍內(nèi)之空氣中的微粒子、有害空氣、之污染物排除，并將室內(nèi)之溫度、潔凈度、室內(nèi)壓力、氣流速度與氣流分布、噪音振動(dòng)及照明、靜電控制在某一需求范圍內(nèi)，而所給予---設(shè)計(jì)之房間。亦即是不論外在之空氣條件如何變化，其室內(nèi)均能俱有維持原先所設(shè)定要求之潔凈度、溫濕度及壓力等性能之特性。
無(wú)塵車間---主要之作用在于控制產(chǎn)品所接觸之---的潔凈度日及溫濕度，使產(chǎn)品能在一個(gè)---之環(huán)境空間中生產(chǎn)、制造，此空間我們稱之為潔凈室。按照國(guó)際慣例，無(wú)塵凈化級(jí)別主要是根據(jù)每立方米空氣中粒子直徑大于劃分標(biāo)準(zhǔn)的粒子數(shù)量來(lái)規(guī)定。也就是說所謂無(wú)塵并非沒有一點(diǎn)灰塵，而是控制在一個(gè)非常微量的單位上。
無(wú)塵車間,首先要根據(jù)實(shí)際的生產(chǎn)流程設(shè)定相應(yīng)的功能間,同時(shí)考慮人、物的走向和工作效率.在平面方案初步確定的基礎(chǔ)上,再確定潔凈區(qū)與非潔凈區(qū),潔凈區(qū)的潔凈等級(jí)。
1、無(wú)塵車間的平面布局
無(wú)塵車間一般包括無(wú)塵區(qū)、準(zhǔn)無(wú)塵區(qū)和輔助區(qū)三部分。
無(wú)塵車間的平面布置可以有以下幾種方式：
消防通道：外廊可以有窗和無(wú)窗，兼作參觀和放置一些設(shè)備用，外窗須密封窗。
內(nèi)通道：無(wú)塵車間設(shè)在---，而通道設(shè)在內(nèi)部，這種通道的無(wú)塵度級(jí)別一般都較高，甚至和無(wú)塵車間同級(jí)，即是潔凈通道。
2、人員凈化路線
為了在操作中盡量減少人活動(dòng)產(chǎn)生的污染，人員在進(jìn)入無(wú)塵區(qū)之前，須更換無(wú)塵服并洗手、消毒、過風(fēng)淋。
3、物料凈化路線
各種物件在送入生產(chǎn)區(qū)前要做到物料拆包，消毒等環(huán)節(jié)，內(nèi)包裝材料進(jìn)入內(nèi)包裝修間前要做到內(nèi)包裝材料殺菌消毒等環(huán)節(jié)。
4、管道組織
無(wú)塵車間的管線非常復(fù)雜，所以對(duì)這些管線均采用隱蔽組織方式。具體隱蔽組織方式有以下幾種。
1技術(shù)夾層
頂部技術(shù)夾層。在這種夾層內(nèi)一般因送、回風(fēng)管的斷面，故作為夾層內(nèi)首先考慮的對(duì)象。一般將其安排在夾層的上方，其下安排電氣管線。當(dāng)這種夾層的底板可承受一定重量時(shí)，可以在上面設(shè)置過濾器及排風(fēng)設(shè)備等。
2技術(shù)夾道墻
上下夾層內(nèi)的水平管線一般都要轉(zhuǎn)向?yàn)樨Q向管線，這此豎向管線所在的隱蔽空間即技術(shù)夾道。技術(shù)夾道還可以放置不宜在無(wú)塵車間內(nèi)的一些輔助設(shè)備，甚至還可以作為一般回風(fēng)管道或靜壓箱，有的可安設(shè)光管型散熱器。
5．技術(shù)豎井
如果說技術(shù)夾道墻往往不越層，則需要越層時(shí)即用技術(shù)豎井，并且經(jīng)常作為建筑結(jié)構(gòu)的一部分。
由于技術(shù)豎井把各層串通起來(lái)，為了防火，內(nèi)部管線安裝完成后，要在層間用耐火---不低于樓板的材料封閉，檢修工作分層進(jìn)行，檢修門必須設(shè)防火門。
6、機(jī)房位置
空調(diào)機(jī)房應(yīng)當(dāng)靠近要求送風(fēng)量大的無(wú)塵車間，力求風(fēng)管的距離短。但從防止噪聲和振動(dòng)來(lái)說又要求把無(wú)塵車間與機(jī)房隔開。
食品生產(chǎn)車間
一是控制生產(chǎn)人員的規(guī)范化操作；
二是控制外部環(huán)境污染，要建立相對(duì)較有潔凈度的操作空間。
三是采購(gòu)源頭杜絕有問題產(chǎn)品原料。
食品生產(chǎn)車間面積與生產(chǎn)相適應(yīng)，布局合理，排水暢通；車間地面用防滑、堅(jiān)固、不透水、耐腐蝕的材料修建，且平坦、無(wú)積水、并保持清潔；車間出口及與外界相連的排水、通風(fēng)處裝有防鼠、防蠅、防蟲設(shè)施。
車間內(nèi)墻壁、---和門窗使用、淺色、防水、防霉、不脫落、易于清洗的材料修建。墻角、地角、頂角應(yīng)當(dāng)具有弧度半徑應(yīng)不小于3cm。
車間內(nèi)的操作臺(tái)、傳送帶、運(yùn)輸車、工器具應(yīng)當(dāng)用、耐腐蝕、不生銹、易清洗消毒、堅(jiān)固的材料制作。
應(yīng)當(dāng)在適當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn)設(shè)足夠數(shù)量的洗手、消毒、干手設(shè)備或用品，水---應(yīng)當(dāng)為非手動(dòng)開關(guān)。根據(jù)產(chǎn)品加工需要，車間入口處應(yīng)當(dāng)設(shè)有鞋、靴和車輪消毒設(shè)施。應(yīng)當(dāng)設(shè)有與車間相連接的更衣室。根據(jù)產(chǎn)品加工需要，還應(yīng)當(dāng)設(shè)立與車間相連接的衛(wèi)生間和淋浴室。
食品產(chǎn)品皆有原料組合生產(chǎn)，食品生產(chǎn)車間對(duì)空氣凈化要求---重要，無(wú)塵凈化車間在食品產(chǎn)業(yè)中發(fā)揮了---，所以，生產(chǎn)環(huán)境對(duì)產(chǎn)品因數(shù)也是很重要的。要建立相對(duì)獨(dú)立的潔凈空間，控制產(chǎn)品生產(chǎn)空間源頭化的污染，提高產(chǎn)品，創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。
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設(shè)備系列：風(fēng)淋室、貨淋室、過濾器、傳遞窗、送風(fēng)口、潔凈工作臺(tái)、自凈器、層流罩、ffu過濾單元
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