網帶式多層烘干機主要用于高、低溫水浴殺菌后,由一定的破袋率導致的產品表面產生油垢、污漬的現象,針對這種現象進行連續(xù)清洗及干燥,本設備可按需訂做, 并可直接并入裝箱線實現流水化生產。該機經過多層熱風烘干翻轉,有效去除了物料表面水滴,使表面光澤、鮮艷、無污點?s短了貼標、裝箱的時間,竹筍加工定制烘干機圖片,適宜流水線作業(yè),提高企業(yè)生產自動化程度。有效保護物料本身的色澤和品質。
辣椒烘干工藝
分段干燥法
分段干燥是目前辣椒干燥較---的方法,即將含水率75%一85%的辣椒,一次烘干到含水率5o%踩堆發(fā)汗,竹筍加工定制烘干機免費試驗,發(fā)汗后 再進行第二次烘干。 踩堆發(fā)汗:在辣椒干燥工藝中是一個很重要的步驟,是否采用這一步驟對辣椒品質和烘干時間、烘干量都有很大影響。辣椒在烘干過程中都有明顯的軟化和膨脹現象。踩堆發(fā)汗的主要作用是調質,使辣椒油向表面滲透,烘干后的辣椒顏色一致,紅潤光滑,并促使辯椒含水率趨于平衡。如不進行踩堆發(fā)汗,烘干1000公斤辣椒,熱風溫度40—60℃時 需時間63小時,踩堆發(fā)汗后則可縮短 到40小時左右,而且,花黃殼---減少。 辣椒踩堆發(fā)汗后進入第二烘干時,不宜過多的翻動,不然會提高辣椒的破損率,降低其銷售價格。
由于辣椒品質不同,成熟度的差異,個別在一次烘干作業(yè)中不能烘干的辣椒應選出來,進行再烘干。
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合理物料擺放
辣椒的堆放厚度應合理,物料與物料間的距離應控制好,使系統透氣性好,熱量均勻穿透物料,以---的熱交換.這樣既---烘干效果,又能達到節(jié)能的效果;
二、溫度的選擇 辣椒烘干的熱風溫度取值如何關系到辣椒的品質和烘干效率,試以辣椒的 成份及在某種溫度下幾種主要成份受到影響的情況進行分析。
辣椒含十種主要營養(yǎng)成份。其中,某些成份在高溫下容易遭到損失和破壞,為了不使營養(yǎng)成份降低,故不宜選擇較高的熱風溫度。
辣椒原料含水率---,一般為75%一85%。用40—55℃熱風干燥,起初廢氣相對溫度低于70%,5小時后廢氣相對濕度降到52%以下,安徽竹筍加工定制烘干機,12小時后,廢氣相對濕度就全部低于40% 。
由此可見辣椒降水速度大部分時間都處于內部水份轉移的控制之下,竹筍加工定制烘干機免費包郵, 因此,辣椒烘干作業(yè)生產率主要決定于辣椒本身溫度的高低,而不是熱風載濕、 排濕能力,從---烘干后辣椒營養(yǎng)成份不受影響及提高生產率的角度綜合考慮,烘辣椒熱風溫度取55—65℃為宜。
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