蘑菇渣是栽培食用菌之后剩下的經(jīng)過(guò)微生物分解的有機(jī)固體廢棄物，蘑菇渣，含有多種菌體蛋白，代謝產(chǎn)物以及未被利用的礦物質(zhì).相比于現(xiàn)在常用的泥炭基質(zhì)，蘑菇渣在生產(chǎn)上只需運(yùn)輸費(fèi)和處理費(fèi)，成本要低很多，在農(nóng)業(yè)堆肥和栽培基質(zhì)中都具有很大的應(yīng)用前景。從蘑菇渣的成分和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值入手。

蘑菇渣作為栽培基質(zhì)必須有適宜的理化性質(zhì)，易分解的有機(jī)物大部分分解，施入土壤后不產(chǎn)生氮的生物固定，通過(guò)降解除去酚類(lèi)---，消滅病原菌、病蟲(chóng)卵和雜草種子。因此，必須對(duì)菇渣進(jìn)行特定工藝的處理，蘑菇渣加工廠，方可作為栽培基質(zhì)使用。

蘑菇渣是否可以做肥料

1蘑菇渣可以當(dāng)成肥料使用，但需要經(jīng)過(guò)發(fā)酵處理。

2蘑菇的菌棒中，主要原料是棉籽殼，蘑菇渣一噸多少錢(qián)，木屑，稻草等植物秸稈，其主要成分是難溶于水或不溶于水的纖維素、半纖維素、木質(zhì)素和果膠質(zhì)等高分子物質(zhì)，但是食用菌可以分泌酶，因此，在廢料中會(huì)含有豐富的粗蛋白，粗脂肪，氮浸出物，以及磷，鈣，鉀，硅等礦物質(zhì)元素。

不發(fā)酵直接使用的壞處

1未經(jīng)發(fā)酵的菇渣施加到土壤中后，在發(fā)酵過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生較多的熱量，影響到作物的根系部分生長(zhǎng)。

2未經(jīng)發(fā)酵的菇渣中施加到土壤中后，容易引起病蟲(chóng)害。

3未經(jīng)發(fā)酵的菇渣大多為有機(jī)態(tài)或者是緩效態(tài)，求購(gòu)蘑菇渣，不能直接被作物吸收利用。

4菇渣在發(fā)酵過(guò)程中，會(huì)消耗較多的氧氣，導(dǎo)致作物處于缺氧狀態(tài)，進(jìn)而影響作物的生長(zhǎng)。

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