半成品菜與凈菜區(qū)別，半成品，你知道嘛？
半成品：
半成品菜就是將食材均切好、配料配好，預(yù)先加工好的，通常七成熟并且已經(jīng)有過(guò)調(diào)味，稍加配菜回鍋后即可食用的一種方便快捷菜品。
凈菜：
凈菜也稱新鮮消毒蔬菜，半成品加工配送，即將新采摘的蔬菜經(jīng)過(guò)整理如去掉不可食部分、切分等、洗滌、消毒等加工操作，在無(wú)菌環(huán)境中，真空包裝而制成的一種產(chǎn)品。
工藝流程:新鮮蔬菜***整理(去掉不可食部分)***洗滌***預(yù)煮***冷卻***切段、塊***洗滌***過(guò)秤***裝袋***封口***成品(貯藏在冰箱中)。過(guò)秤、裝袋、封口在無(wú)菌操作間進(jìn)行。
方便菜也包含了很多品種，比如蒸菜、鹵菜、小炒等等，方便菜不僅僅是一些簡(jiǎn)單的菜，也有很多大菜。比如排骨
蜜汁烤排骨
1、排骨洗凈，從中間切斷；
2、排骨中加生抽、老抽。耗油、辣椒粉、鹽拌勻腌制半天；
3、腌制好的排骨放到鋪了錫紙的烤盤(pán)上，把剩余的腌料再刷幾遍，剩余的料加蜂蜜拌勻備用；
4、排骨上蓋錫紙，半成品魚(yú)香肉絲，烤箱預(yù)熱200度，中層，烤15分鐘后取出，食堂半成品配送，把烤出的水分倒掉；
5、排骨擺在烤網(wǎng)上，刷一層拌好的蜂蜜水，繼續(xù)烤10分鐘后取出，刷油，撒上白芝麻和辣椒粉，繼續(xù)烤五分鐘即可。
真滋味第三季度總結(jié)會(huì)
真滋味-：
我們迎來(lái)了真滋味的第三季度總結(jié)會(huì)，
同時(shí)，也開(kāi)啟了真滋味打造-執(zhí)行力團(tuán)隊(duì)的企業(yè)培訓(xùn)。
1.開(kāi)始培訓(xùn)2.大家通力合作
3.領(lǐng)
4.開(kāi)啟晚會(huì)的篇章
真滋味的大家庭中，有這樣一群人，自愿成立關(guān)愛(ài)組，為大家送溫暖，他們是可愛(ài)的真滋味人。
5.游戲的環(huán)節(jié)來(lái)啦
歡聲笑語(yǔ)，真滋味的第三季度總結(jié)會(huì)，落下帷幕，我們期待著下一季度的再相會(huì)
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