屠宰廠建造的冷凍肉類冷庫的幾個分類
正常做生禽屠宰加工的配套冷庫從功能及溫度上區(qū)分有：
存儲區(qū)，主要用于成品肉類的長期存儲，稱之為冷凍庫，庫溫為-18~-23℃；
操作區(qū)，主要用于屠宰后的分揀，分割區(qū)，庫溫一般為5-10℃；
排酸區(qū)，主要用于生禽肉類的排酸作用，溫度區(qū)間一般要求在0-5℃；
生鮮區(qū)，處理完的肉類并非全部需要做成冷凍品，用作短期的存儲，新鮮供應(yīng)溫度0-5℃；
速凍區(qū)，肉類需要進入冷凍庫長期存儲前，需要進行快速的速凍庫，區(qū)域溫度在-35℃；
恒溫庫和防爆庫的區(qū)別
防爆庫機組的防爆處理特點主要這里以選擇的比澤爾風(fēng)冷冷凝壓縮機組為案例講解，細致說明其優(yōu)勢特點和防爆處理技術(shù)。
防-庫采用比澤爾風(fēng)冷冷凝器機組、外形美觀；
防-庫主機選用比澤爾半封閉制冷壓縮機組，震動小、噪音低、運行-性好；
防-庫使用銅管鋁片式u型冷凝器，迎風(fēng)面大，換熱效率好、使用-；
防-庫選用安裝的比澤爾風(fēng)冷冷凝壓縮機組采用外轉(zhuǎn)子風(fēng)機，風(fēng)機外觀好、運行噪音小。
大型冷庫造價和設(shè)計需注意的問題
大型冷庫造價項目的建設(shè)是否能給客戶帶來盈利，既運營費用和銷售利潤是否成正比。
大型冷庫造價項目的建設(shè)需根據(jù)客戶貨物數(shù)量噸位計算出來，然后減去冷庫頂部冷氣循環(huán)空間，以及裝貨通道和貨架所占的體積，剩下的空間既用于存放貨物。
根據(jù)全國各地的氣候條件不同，根據(jù)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境平均溫度來選擇使用合適的冷卻器，一般南方環(huán)境溫度較高，水質(zhì)較好中高溫冷庫多選用水冷機組或蒸發(fā)冷機組，水冷機組不適用于北方城市，北方城市氣溫較低，水冷卻器內(nèi)部易結(jié)冰：北方環(huán)境溫度較低，醫(yī)藥生物冷庫，多選用風(fēng)冷機組，此種機組對水質(zhì)無要求，只需要把機組放置在通風(fēng)的空間，就能帶來-的冷卻效果。
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