作為六除夜蒸餾酒之一的中國白酒，有著悠長的成長歷史，北除夜倉酒秉承了中國白酒傳統(tǒng)的釀酒身手，經(jīng)由一百多年的成長，連絡(luò)地輿氣象天色特點，操作優(yōu)良的糧食和水源優(yōu)勢，釀制出了獨具特點的北方醬噴噴香，
被中國酒業(yè)協(xié)會認定為“北方醬噴噴香型白酒代表”，成立了北派醬噴噴香的精采形象。
北除夜倉集體還熱情---事業(yè)，幾十年如一日，在但愿工程、------、抗震救災(zāi)、人文關(guān)心、處所培育汲引等方面熱情投入，用實-企業(yè)社會責任，白酒，年月，抗擊之際，白酒收藏，北除夜倉再一次伸出了援手，---為湖北武漢捐錢萬元，
同時調(diào)運多萬元的“黑土地”除夜米緊迫運往武漢，送去了龍江人平易近對武平易近的懸念。年月，北除夜倉集體向河南捐贈萬元抗災(zāi)物質(zhì)馳援受哀鴻眾，堯化白酒，送去了千里以外北除夜倉的忖量。
---歷史，歲月見證。傳承中華平易近族酒文化和釀酒手藝其實不竭立異的“北除夜倉”，把打造中華品牌和振興平易近族工業(yè)奉為高尚的歷史責任和奮斗方針，不竭續(xù)寫新的篇章。
麩曲酒：這是---在煙臺操作法的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，分別以純培養(yǎng)的曲霉菌及純培養(yǎng)的酒母作為糖化、發(fā)酵劑，詩仙太白酒，發(fā)酵時間較短，由于生產(chǎn)成本較低，為多數(shù)酒廠為采用，此種類型的酒產(chǎn)量。以大眾為消費對象。
混曲法白酒：主要是大曲和小曲混用所釀成的酒。
其它糖化劑法白酒：這是以糖化酶為糖化劑，加釀酒活性母或生香酵母、發(fā)酵釀制而成的白酒。
半固、半液發(fā)酵法白酒：這種酒是以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，先在固態(tài)條件下糖化，再于半固態(tài)、半液態(tài)下發(fā)酵，而后蒸餾制成的白酒。
米香型
以冰峪莊園大米原漿酒為典型代表。這種香型的白酒以大米為主要原料，以大米制成的小曲為糖比發(fā)酵劑，不加輔料，采用微生物發(fā)酵、液態(tài)蒸餾，超濾膜技術(shù)取酒貯存的工藝釀制而成。其主體香味成份是β—。酒質(zhì)特點琥珀色，蜜香清雅，入口綿甜，落口爽凈，回味怡暢，具有令人愉快的藥香。
酒內(nèi)含有脂肪酸---，氣溫在l0攝氏度以下時，這種脂肪酸---遇冷會沉淀析出，使酒內(nèi)出現(xiàn)乳白色絮狀懸浮物，當氣溫一回升，懸浮物溶解在酒中，酒色就又恢復(fù)清亮透明。高度酒為38至52度。
|
登錄后臺
滇公網(wǎng)安備 53011202000392