關(guān)于福臨門花生油的一些小知識
花生作為一種美食，很多人都會用來生吃，有著十分香嫩的口感，當(dāng)然農(nóng)民也會用來燒粥或者涼拌，吃了后就會上癮，烹飪的飯菜更香，在燒雞的時候放一些進去，也可以起到-胃口的作用。而花生主要的功能就是用來福臨門花生油了，作為我國的第三大食用油，它的價格比起大豆油和菜籽油都要貴一些，主要還是它的產(chǎn)量少，一畝地才不過幾百斤所以福臨門花生油的價格一直是比較高的，
在此前，工商部門對當(dāng)?shù)氐幕ㄉ瓦M行抽樣，發(fā)現(xiàn)多起-件，如福臨門花生油中的亞麻酸成分相比超標(biāo)18倍，這就意味著摻和了70%的大豆油。在其他產(chǎn)品中，包裝上宣稱有20-25%的花生油，但實際的比例卻只有5-8%。在另一款產(chǎn)品中，發(fā)現(xiàn)棕櫚酸的成分-超標(biāo)，這就意味著至少有50%的福臨門花生油出現(xiàn)。但福臨門花生油的制定標(biāo)準(zhǔn)中表示，不能有其他的油脂出現(xiàn)，不然就是產(chǎn)品。在超市中，我們經(jīng)常見到有不同價位的花生油，甚至還有36元一瓶，這些花生油多是摻和著大豆油以及棕櫚油，畢竟一噸棕櫚油的成本才5000元，而大豆油則是6000元，花生油達到了10000元，就按照5升油計算，正常的成本應(yīng)該為60元，
那么福臨門花生油到底是自己壓榨的好還是超市的成品好？
一、成品油的優(yōu)缺點
在購買花生油的時候，一定不能貪圖便宜，選擇購買，如果是正規(guī)廠家，在材料挑選、福臨門花生油壓榨、裝瓶等多個工序都是按照，因此不需要-食用的。不過工廠是利用著浸油方式提取油脂，雖說出油率更高，但香味會降低很多，營養(yǎng)也會喪失一部分。
二、福臨門花生油的優(yōu)缺點
福臨門花生油吃起來更香，且不需要-花生油的-問題，因此農(nóng)村人都會自福臨門花生油食用。不過小作坊的加工技術(shù)不規(guī)范，加工過程中極易產(chǎn)生污染，而從相關(guān)數(shù)據(jù)中可見，自榨花生油的高，對于健康會有一定的威脅。
兩桶一樣的食用花生油，生產(chǎn)批次不同，在相同的條件下在放置，為何會出現(xiàn)顏色深淺不同的現(xiàn)象？顏色深的花生油是否已經(jīng)變質(zhì)？
不同批次的同一種食用油呈現(xiàn)出不同顏色屬于正�，F(xiàn)象，大家要有一個明確的概念是，福臨門花生油，食用油顏色的深淺與品-劣無關(guān)，而與精煉程度有關(guān)，精煉程度越高的食用油，福臨門花生油，顏色越淡，越清亮，不同批次的食用油，其原料本底顏色可能不同，即使精煉程度一樣，顏色也會不同。
判定食用油的品質(zhì)，要看酸價和-化值等品質(zhì)指標(biāo)，并非通過顏色可以判斷，所以不能簡單的說顏色深的食用油品質(zhì)更差或者已經(jīng)變質(zhì)不能食用。如果食用油放置時間較長，聞上去有耗味，說明已變質(zhì)，不宜食用。
食用油是我們每天做飯都要用到，是生活中不可或缺的一種食物原料，與我們飲食息息相關(guān)，幾乎每個人每頓飯都要吃油。但是，在市面上經(jīng)�？梢钥吹礁鞣N各樣不同種類、不同品牌的食用油，讓人眼花繚亂難以選擇。那么不同油之間有什么不同？
食用油也被稱作“食油”，指在制作食品過程中添加的動物或植物油脂。大部分油常溫下呈液態(tài)，也有少數(shù)油常溫下呈固態(tài)。因為原料來源、加工工藝以及品質(zhì)等因素的不同，平時常見的食用油大多數(shù)是植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。從原料上來說，不同油的來源不一樣，使不同油具有不同的風(fēng)味，形成了各種各樣不同用途的食用油。
從成分上來說，不同油之間的區(qū)別就是脂肪酸成分和比例不一樣，脂肪酸是食用油的主要成分，一般分為飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸三種，飽和脂肪酸，多存在于牛、羊、豬等動物油脂中，而多不飽和脂肪酸多存在于植物油脂中，一般認(rèn)為過多的飽和脂肪酸對人體不利，更容易患某些慢性-，而多不飽和脂肪酸，具有一定的生理功能，但并不是說可以肆無忌憚地吃，攝入過量也會產(chǎn)生一些慢性危害，總的來說，福臨門花生油報價，上述三種脂肪酸，沒有優(yōu)劣之分，都對人體有一定的作用。
其實每種油都含以上三種脂肪酸，只是比例不同。植物油中含有較多的不飽和脂肪酸，有利于人體的健康；而動物油就含有比較高的飽和脂肪酸，并不適合長期食用。但是，也不是說飽和脂肪酸就有害，福臨門花生油批發(fā)，不飽和脂肪酸就好，所以別盲目追求特定的一種油，經(jīng)常換不同的油來吃，合理搭配才是好的。
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