真空油炸香菇-真空油炸-諸城永翔機(jī)械

低溫真空油炸機(jī)特點(diǎn)：★采用上下兩個(gè)罐，脫油時(shí)-####無回油，使含油、含水率-。油炸、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計(jì)，真空油炸，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等所帶來的危害。在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分自由水和部分結(jié)合水會急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)。★自動(dòng)控制溫度，無過熱、無過壓，-產(chǎn)品和安全生產(chǎn)�！镌摍C(jī)采用不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點(diǎn)。真空油炸

工藝特點(diǎn)

真空油炸是在低溫(80~120℃)對食品進(jìn)行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成份的破壞。

真空油炸脫油有獨(dú)te效果。主要應(yīng)用于:

水果類:蘋果、---桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;

蔬菜類:西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等;

干果類:大棗、花生等;

水產(chǎn)品及畜禽肉等。