衢州市心廚餐飲管理有限公司一家-于【餐飲美食交流學(xué)習(xí)】、【餐飲管理】、【餐飲菜式開(kāi)發(fā)】的-型餐飲管理企業(yè)，有上百種培訓(xùn)項(xiàng)目如：【面點(diǎn)培訓(xùn)】【西點(diǎn)培訓(xùn)】【小吃培訓(xùn)】【燒烤培訓(xùn)】【各大菜系培訓(xùn)】等等�？爵~(yú)培訓(xùn)
心廚餐飲培訓(xùn)與您分享山西特色小吃
平定黃瓜干
主要產(chǎn)于平定縣后溝、河頭兩村。明洪武年間1368--1398開(kāi)始生產(chǎn)。以清脆、爽口、香醇味厚、食用方便而受到人們的-。清朝被定為進(jìn)貢---的物品，享有“龍筋”之譽(yù)。黃瓜干系選用-無(wú)剌無(wú)籽幼瓜制成，富含人體必需的---、鉀鹽、---酸、糖類等多種營(yíng)養(yǎng)成分，能促進(jìn)腸胃---，有降低膽固醇的作用。
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心廚餐飲培訓(xùn)與您分享浙江美食小吃
新昌榨面
榨面是新昌縣有名的傳統(tǒng)特產(chǎn)，是新昌人-愛(ài)吃的主食之一。新昌榨面歷史悠久，制作精細(xì)，烤魚(yú)-，前清時(shí)就已---，這種用米做成的榨面，加入一些青菜或鹽菜、蛋、香腸煮熟即可。也可以直接炒食，味道---。烤魚(yú)培訓(xùn)
西湖醋魚(yú)
“西湖醋魚(yú)”，是杭州傳統(tǒng)風(fēng)味名菜。此道菜選用西湖草魚(yú)作為原料，烹制前，先將草魚(yú)在水池中餓養(yǎng)兩天，使其吐盡泥土，特色烤魚(yú)培訓(xùn)，并且采用不著油膩的烹調(diào)手段，其鮮嫩可勝蟹肉。有詩(shī)云：“裙屐聯(lián)翩買醉來(lái)，綠陽(yáng)影里上樓臺(tái)�！�
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心廚餐飲培訓(xùn)與您分享河粉由來(lái)
1860年左右源自廣州沙河，因而得名。但實(shí)際上在福建、潮汕地區(qū)俗稱的粿條歷史更悠久，遲可以追述到明代。潮州府的《秋八月觀神之八》就寫(xiě)到：“箸頭尖，箸尾搖，箸頭尖尖挾針菜，箸尾搖搖挾粿條。”烤魚(yú)培訓(xùn)
這首古老的“關(guān)”，推斷粿條這種食物，至遲應(yīng)該在明代就已經(jīng)出現(xiàn)并且成為了潮人祭祀的供品和食物。貴刁粿條一般厚實(shí)一點(diǎn)，更接近面條的口感，河粉比較薄和滑，更有光澤。都是中國(guó)廣東、廣西、福建、臺(tái)灣和東南亞一帶常見(jiàn)的漢族傳統(tǒng)小吃主料。
河粉原料是大米，將米洗凈后磨成粉，加水調(diào)制成糊狀，上籠蒸制成片狀，杭州烤魚(yú)培訓(xùn)，冷卻后劃成條狀即成。手工制成的河粉色白，近來(lái)也有店家在其中加入各種蔬菜汁或者水果汁，制成五顏六色的河粉�？爵~(yú)培訓(xùn)
近年來(lái)河粉已實(shí)現(xiàn)機(jī)械化生產(chǎn)，烤魚(yú)培訓(xùn)費(fèi)用，在廣州隨之出現(xiàn)了大量自行生產(chǎn)的米粉，部分廠家甚至在陳化米中加入硼砂制作，影響了飲食安全。2004年，廣州市---考慮將河粉以“廣州沙河粉”之名申報(bào)“原產(chǎn)地域產(chǎn)品”保護(hù)，從而加強(qiáng)對(duì)河粉制造業(yè)的管理，加大“河粉”原產(chǎn)地文化宣傳保護(hù)。
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