答：酒店工作人員在使用洗碗機時，員工食堂臺下式揭蓋洗碗機，要接上地線，以---安全。酒店里面的洗碗機并非完全代---工勞動，因此洗滌的餐具中切不可夾帶其他雜物，如魚骨、剩菜、米飯等，不然的話，容易堵塞過濾網(wǎng)或妨礙噴嘴旋轉(zhuǎn)，影響洗滌效果。當然如果有除渣機提前對餐具除渣那是---的。

1、洗滌：全封閉式洗滌，不用抹布，切斷---傳播途徑。2、消毒：采用加熱及專門的洗滌用品：滌龍浸泡粉、消毒劑、洗潔精，洗碗機，---殺大腸桿jun、---等病菌---。可逆型泵3、烘干：洗刷后直接烘干，避免水漬留下的斑痕，咖啡店揭蓋式式洗碗機，使餐具更光潔。4、貯存容量：設計科學，可容納幾套餐具，具有碗柜功能。5、軟化水：去除自來水中的鈣、鎂離子等主要成分，增加光潔度。6、多層保護：內(nèi)膽是不銹鋼的，外殼采用噴粉、電泳、磷化等工藝，不生銹，不磨損。7、低噪音：吸音、隔能，使洗碗機工作噪音不超過50分貝。8、上下層碗籃：更科學合理地利用有限空間。9、三維噴淋：三維密集淋刷餐具，沖洗---，節(jié)約用水。10、節(jié)約時間：20分鐘速洗，可滿足人們隨吃隨洗的需要。
洗碗機是自動清洗碗、筷、盤、碟、刀、叉等餐具的設備。在市面上的全自動洗碗機可以分為家用和商用兩類，家用全自動洗碗機只適用于家庭，主要有柜式、臺式及水槽一體式。商用洗碗機按結構可分為柜式、罩式、籃傳式、帶傳式、超聲波5大類，為餐廳、賓館、---的單位食堂的炊事人員減輕了勞動強度，提高了工作效率，增進清潔衛(wèi)生。蒸汽船發(fā)明人john fitch的孫女josephine cochrane可算是現(xiàn)代洗碗機之母。她在1893年博覽會展出她的發(fā)明。當時的洗碗機仍是手動的。1920年代有水喉的洗碗機出現(xiàn)。
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