農(nóng)瑞豐(圖)-燒烤辣椒面-辣椒面

    麻辣風(fēng)味食品是目前市場上隨處可見、每年都已-的速度增長的一類食品。市場上麻辣風(fēng)味優(yōu)劣不一，消費者對麻辣風(fēng)味部分接受，部分排斥，市場上-的麻辣風(fēng)味非常少。當(dāng)前市場存在的產(chǎn)品較多，-較少，諸多生產(chǎn)廠家、研發(fā)人員、經(jīng)銷商均在抱怨麻辣風(fēng)味食品的“稂莠不齊”。-的麻辣風(fēng)味食品的80%，也就是說絕大多數(shù)麻辣風(fēng)味食品都難以-于市場，-只是極少數(shù)。

    山東辣人美食品有限公司生產(chǎn)辣椒制品的公司，生產(chǎn)的辣椒制品有辣椒絲、辣椒粉、辣椒段、辣椒面、辣椒醬、辣椒碎等。山東辣人美食品有限公司身纏的辣椒粉所用原料辣椒特性：辣椒為茄科植物辣椒屬的果實，辣椒面加工，又名番椒、辣茄、海椒、雞嘴椒。其味辛溫，辣味重，有-性。辣椒為一年生草本植物，可食用部分為果實，漿果成熟后變成紅色或橙黃色。辣椒品種有幾十個，產(chǎn)地-全國各地，我國辣椒產(chǎn)量位居-。干辣椒是我國外貿(mào)出口物資之一。當(dāng)辣椒果實由青轉(zhuǎn)紅熟時即可采收，因成熟期不一致，應(yīng)分次采收，紅一批收一批，-采收時整株拔起，除去青果熟果曬干或掛于通風(fēng)向陽的房屋或墻上干燥，或用熱風(fēng)干燥機干燥。辣椒粉的辣味主要是辣椒素和揮發(fā)油的作用。