回味源主營的產(chǎn)品包括咸蛋清，有需要了解：
咸蛋清的應用研究
咸蛋是我國傳統(tǒng)的蛋制品，據(jù)初步估算，我國90%的鴨蛋以咸鴨蛋制品消費。每年有上百億枚咸蛋黃用于制作月餅、粽子及其他菜肴的制作中，因其優(yōu)良的質地和風味而-消費者-，但同時每年將-上萬噸咸蛋清，食品-咸蛋清價格，尤其是咸鴨蛋清。咸鴨蛋清中蛋白質含量約為12%，食i鹽含量約為10%。
目前，咸蛋清僅有少量被用于飼料、餅干及面條等面制品的加工，絕大部分都被遺棄，此外，咸蛋清不易保存，極易發(fā)酵分解及腐i敗，容易對周圍環(huán)境造成污染，---影響企業(yè)經(jīng)濟效益。近年來，咸蛋清的應用與研究逐漸引起了廣大學者的關注。如在咸蛋清中溶菌酶的提取、咸蛋清的酶解處理、咸蛋清的直接利用等方面取得了一些研究成果，但是咸蛋清液中含鹽約10%、咸蛋清蛋白i粉含鹽量甚至-35%左右，高含鹽量-地---了咸蛋清在食品工業(yè)中的應用，造成資源浪費。
回味源現(xiàn)有各類蛋類食品，包括咸蛋黃、咸蛋清、烤海鴨蛋，咸蛋清有：食品-咸蛋清、熱---用咸蛋清、魚丸-咸蛋清、濃縮咸蛋清、冷凍咸蛋清等。公司自1996年起組建研發(fā)團隊，經(jīng)過20多年的研發(fā)與生產(chǎn)積累，回味源月餅、粽子、點心、酥餅-咸蛋黃-客戶-與認同，獲得了“起沙出油!好蛋黃!回味源!”的業(yè)內好-！歡迎新老客戶咨詢！
咸蛋清拌豆腐
原料：豆腐、咸蛋清、小蔥;
做法：
1、將原料準備好;
2、將豆腐放入盆中，帶上-手套，把豆腐抓碎;(豆腐要抓的碎一些，這樣拌的時候味道會比較均勻。)
3、將咸蛋清切碎，咸鴨蛋清價格，倒入豆腐中;(可以把咸蛋清切得碎一些，不要太大塊兒，不然拌起來的時候味道不夠均勻。)
4、放入香油以及放入味精;(這里調料放入量各位朋友根據(jù)自己的口味適量的放入。)
5、將小蔥切碎成蔥花;(要切的碎一些哦!)
6、將咸蛋清、豆腐以及蔥花均放入盆中，攪拌均勻即可。這樣，一道美味的咸蛋清拌豆腐便出爐啦!炎熱的盛夏吃道涼拌菜再美味不過嘍!
廣州回味源蛋類食品有限公司是一家致力于蛋制品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售與服務的-型食品生產(chǎn)企業(yè)，主要產(chǎn)品有咸蛋黃、蛋清、咸鴨蛋、熟咸蛋等�；匚对聪痰扒孱惍a(chǎn)品包括：魚丸-咸蛋清、熱---用咸蛋清、火腿腸-咸蛋清、濃縮蛋清、咸鴨蛋清、食品-咸蛋清、冷凍咸蛋清等。公司自1996年起組建研發(fā)團隊，茂名咸蛋清價格，經(jīng)過20多年的研發(fā)與生產(chǎn)積累，回味源月餅、粽子、點心、酥餅-咸蛋黃-客戶-與認同，獲得了“起沙出油!好蛋黃!回味源!”的業(yè)內好-！
回味源咸蛋清廠家與你說一下蛋品行業(yè)情況
根據(jù)中國農業(yè)大學和農業(yè)科學院的共同-結果，冷凍咸蛋清價格，全國平均單場飼養(yǎng)規(guī)模僅為5000余只。同時，95%的蛋雞養(yǎng)殖場都沒有自己的品牌。
中國蛋品市場規(guī)模為全球-，---一年大約吃掉4000億枚蛋，每人每天平均消費0.9枚，是人均消費量的2倍，每年僅鮮蛋市場消費總額就1500億元。2015年，我-均蛋品占有量已達到18.5千克/人，總產(chǎn)量為2550萬噸，市場規(guī)模近3000億元。因此，未來大的增長空間來自于產(chǎn)品結構的調整，即用品牌蛋取代無衛(wèi)生標準的散養(yǎng)蛋，-結束蛋品行業(yè)分散競爭、野蠻生長的“春秋時代”，讓真正具有-品牌和成長性的企業(yè)通過整合資源而-為行業(yè)-。
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