果酒市場的成熟度雖然不及白酒、啤酒市場，但其未來市場潛在發(fā)展空間---業(yè)界---。據(jù)統(tǒng)計，我國水果年產(chǎn)量約8000多萬噸，用于加工的不到10%，因此，面對我國十分豐富的水果資源和高速成長中的果酒消費(fèi)市場，很多地方已經(jīng)開始因地制宜地實(shí)施果酒品種的多樣化發(fā)展，未來行業(yè)環(huán)境必然逐漸走熱。
環(huán)顧---果酒市場，國外正在逐步吞噬---果酒市場，由國外品牌------果酒市場的格局已經(jīng)形成。而目前---果酒品牌還積貧積弱，還不---抗衡歷史悠久、資金---的國外品牌。但---競爭還處在區(qū)域與品類競爭，未來隨著果酒市場---，荔枝果酒，競爭必然升級。然而果酒行業(yè)短期內(nèi)迎來的增長期是不可能的，這個增速必然是緩慢而有序的。而果酒行業(yè)也出現(xiàn)了眾多新進(jìn)入者，和都推出了果酒品牌，而葡萄酒----也推出了果酒產(chǎn)品。但果酒品牌要做大，必須抓住發(fā)展機(jī)遇，迎合未來市場需求，才能---。
什么是果酒的文化？什么是果酒的健康內(nèi)涵？其實(shí)“歷史、人生，四季、果酒，”這八個字加在一起，就是在日常生活中的飲酒藝術(shù)。我說：人們想要接近和撫摸自然，那么飲用果酒就可以體驗(yàn)人們接近自然、并能從中品味出大自然的高尚韻味的生活方式。
地球是人類共同依賴的家園，浩瀚無垠，---壯美。在中國的版圖上，不同的自然環(huán)境，孕育了不同的水果�；ㄩ_花落，萬年輪回，他們吸收天地---，為-的生息繁衍提供了養(yǎng)生健康之源。
那近萬年的賈湖制酒遺址，那幾千年的大禹飲酒康復(fù)的故事，那八百年前蘇東坡為中山松醪寫下的賦，劉勝王和妻子竇婉耳室存放的酒酹在被發(fā)掘時發(fā)出的陣陣果酒香，都在給中華的子孫們講述著中國果酒這不老的故事。
風(fēng)情萬種的水果是大自然饋贈給-的禮物，每份禮物都充滿了對人們深沉的大愛，我們的祖先在獲得這份愛的同時，以辯證的智慧和勤勞節(jié)儉發(fā)現(xiàn)與利用水果自然母體的---，年復(fù)一年，日積月累用雙手釀制出果酒，這無疑是-的文化瑰寶之一。
在釀制---桃酒的時候，我們需要---注意一些事項(xiàng)，比如需要發(fā)酵多久，再比如盛裝---桃酒的容器什么材質(zhì)的比較好等等。下面我們就總結(jié)一些自制---桃酒的注意事項(xiàng)。
1、釀制---桃酒的發(fā)酵時間是越久越好，時間越久，酒味也就越濃。不過注意要加一些糖哦。加糖了之后能夠使得---桃酒在發(fā)酵的過程中酒味---濃厚。一般---桃和糖的比例是 10斤---桃加2-3斤糖，白糖，水果酒批發(fā)，冰糖都可以。
2、釀制---桃酒的時候，可以適當(dāng)加一些酵母，雖然說---桃本身含有酵母菌，但是含量比較少，加一些酵母菌可以發(fā)酵得更快一些。
3、---桃酒在發(fā)酵的過程中要注意與空氣隔絕，否則容易變質(zhì)。但要注意盛裝---桃酒的容器有一個排氣口，避免發(fā)酵過程中產(chǎn)生大量的氣體，導(dǎo)致罐內(nèi)壓力過大而爆缸。
4、放置---桃酒的地方是陰涼干燥處，不能陽光直射，否則會造成發(fā)酵不均或產(chǎn)生霉菌。
5、一般情況下，發(fā)酵7-15天，桑果酒價格，---桃基本都化成水湯，有很濃的酒香，基本沒有氣泡產(chǎn)生，果酒，用筷子攢點(diǎn)嘗一下微甜或甜味比較淡糖份都轉(zhuǎn)化為酒份了，這時就要注意將酒渣分離出來，剩下的酒繼續(xù)發(fā)酵，至少10-20天的時間。
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