招商HX-488電熱型炸鴨臺式雙缸雙篩電炸爐雙缸雙篩電炸爐烤雞脖爐烤香腸爐

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炸鴨爐介紹炸鴨的做法1.除去鴨子的內(nèi)臟、翅膀、鴨腳、鴨騷、再把鴨脯處的胸骨壓平，將鹽抹遍全身，加各種香料如桂皮、八角、小茴香、蔥、姜等，上籠約蒸三小時后取出，晾干2.起油鍋，用武火燒熱，將鴨子放入鍋內(nèi)，炸后拿起，在鴨皮上抹些黃酒和醬油，再睛鍋炸至呈金鈉色即好。食用時，食用時可蘸花椒鹽吃


炸鴨爐種類炸鴨爐操作方法：1、把炸鴨爐前門打開，把隨機附帶的油箱放在鍋下面的放油處，關閉鍋下放油閥，用清潔精泡溫水沖洗鍋內(nèi)污質，處理干凈，放水晾干，在關閉鍋下放油閥，把炸鴨爐油箱內(nèi)水倒掉，放回原處。鍋內(nèi)放入鋼藍，加入植物油約30kg。2、按通炸鴨爐電源開關燈亮，把溫度選擇鈕設定到120℃，按通加溫燈亮，炸鴨爐鍋內(nèi)開始加溫，溫度若達到所設定的溫度時，加溫開關指示燈會自動熄滅，此時即可把食物放進鍋內(nèi)，把鍋蓋壓下，分別把鍋邊的兩只螺桿合入螺孔，壓下密封，以防漏氣。3、每日油炸完畢打開炸鴨爐鍋下放油閥，把油倒入箱內(nèi)，讓雜物自然沉淀到箱底，再把鍋內(nèi)油污清理干凈。到第二次使用時，把沉淀物處理掉。


炸鴨爐樣式炸鴨爐注意事項：1、在使用燃氣炸鴨爐之前，必須加裝---管，并將加裝的---管引到室外。2、炸鴨爐所用氣罐必須裝隨機配用的的家用減壓閥，且各接頭處不得泄漏氣體。3、炸鴨爐氣罐周圍不準接觸熱源烤之，更不準存放危險品，以免 。4、在炸鴨爐操作過程中，操作人員不準遠離燃氣炸鴨爐，若發(fā)現(xiàn)爐內(nèi)的的燃燒熄火，應立即關閉點開關，關閉氣源閥門，查明原因排除，吹盡爐內(nèi)燃氣氣味后，再重新點火。5、炸鴨爐使用時必須接好安全保護接地線。6、在使用燃氣炸鴨爐的房間內(nèi)，必須通風條件---。7、嚴禁漏氣及 使用。該京式壓力炸鴨爐主要技術參數(shù)： 輸入電源 50hz、380v_瞬時功率 12kw 電量 約5度/小時_工作壓力 0.08mpa控溫范圍 鍋容油量 30公斤產(chǎn) 量 30公斤/小時 外形尺寸 1050*620*1050mm機器重量 130公斤



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