食用菌菇期管理
湖北千寶食用菌有限公司是集菌種研發(fā)、菌菇栽培、加工,銷售于一體的現(xiàn)代化企業(yè)。菌棒生產(chǎn)銷售,食用菌種植、生產(chǎn)、加工、收購、銷售,政策許可的農(nóng)副產(chǎn)品購銷、貨物或技術(shù)進(jìn)出口(禁止或涉及行政審批的貨物和技術(shù)進(jìn)出口除外)。
1 菌袋入棚碼垛:播種后發(fā)菌20~30天,菌絲即可發(fā)滿菌袋,即可入棚碼垛,一般垛高8~11層。
2 保溫:出菇適宜溫度10~18℃,出菇前期氣溫較高,以遮陰通風(fēng)降溫為主。晚秋和初冬,室溫適宜,保溫降溫相結(jié)合。進(jìn)入冬季后,以保溫增溫為主,棚溫低于5℃要人工增溫。
3 保濕:出菇適宜濕度為85~95%。菇棚增濕措施有:一是畦溝內(nèi),每7天一次。二是用噴霧器向棚內(nèi)墻上和空氣中噴霧狀水,噴時不得向菌袋菇蕾上噴。
4 通風(fēng):出菇前期室外氣溫較高,菇棚內(nèi)溫度15℃以上時,以晝夜大通風(fēng)為主。一般夜間將棚南北兩邊的塑料膜支起3~6處,支起高度為20~30厘米。晚秋和冬季,菇棚溫度下降到15℃以下時,每天早晨和中午各通風(fēng)1~2小時即可。姬菇屬變溫出菇,在管理中要注意人為拉大溫差。
5 調(diào)節(jié)光照:姬菇生長發(fā)育需充足的散射光,避免直射光,用遮蔭物將棚內(nèi)光線調(diào)節(jié)到白天各處均能看清報紙為宜。
6 后期注意補(bǔ)水、追肥。姬菇出一、二潮菇后,菌袋水分和養(yǎng)分消耗較大?山Y(jié)合補(bǔ)水,香菇菌棒供應(yīng)商,注意添加營養(yǎng)物質(zhì):每百公斤水加尿素0.4~0.7千克,白糖或-0.2~0.5千克,-鎂0.1千克,三十烷醇40毫升,石灰0.5~1.0公斤。有條件的還可添加適量微肥,如豐菇寶、菇豐等。具體補(bǔ)水追肥方法:將配好的營養(yǎng)液裝入大盆或大桶內(nèi),置于距地面2米以上高處用注水器逐袋注水,每袋注水0.4~0.75千克。次注水后,每出一潮菇注水一次,一般注水3~4次。
平菇按色澤劃分的品種
湖北千寶食用菌有限公司是集菌種研發(fā)、菌菇栽培、加工,銷售于一體的現(xiàn)代化企業(yè)。菌棒生產(chǎn)銷售,食用菌種植、生產(chǎn)、加工、收購、銷售,政策許可的農(nóng)副產(chǎn)品購銷、貨物或技術(shù)進(jìn)出口(禁止或涉及行政審批的貨物和技術(shù)進(jìn)出口除外)。
按色澤劃分的品種
不同地區(qū)人們對平菇色澤的喜好不同,因此栽培者選擇品種時常把子實(shí)體色澤放在位。按子實(shí)體的色澤,平菇可分為深色種(黑色種)、淺色種、乳白色種和白色種四大品種類型。
深色種(黑色種)。這類色澤的品種多是低溫種和廣溫種,屬于糙皮側(cè)耳和美味側(cè)耳。而且色澤的深淺程度隨溫度的變化而有變。一般溫度越低色澤澤越深,溫度越高色澤越淺。另外,光照不足色澤也變淺。深色種多品-,表現(xiàn)為肉厚、鮮嫩、滑潤、味濃、組織緊密、口感好。
淺色種(淺灰色)。這類色澤的品種多是中低溫種,適宜的出菇溫度略高于深色種,多屬于美味側(cè)耳種。色澤也隨溫度的升高而變淺,隨光線的增強(qiáng)而加深。
乳白色種。這類色澤的品種多為中廣溫品種,屬于佛羅里達(dá)側(cè)耳種。
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