武漢海味緣飲食文化傳播有限公司是一家從事鴨脖產(chǎn)業(yè)加盟、鴨脖技術(shù)培訓(xùn)、飲食技術(shù)研發(fā)為---的服務(wù)培訓(xùn)機構(gòu)。
豬肉和雞、鴨、鵝、兔這類鮮香味較濃的原料,應(yīng)與異味較重的牛、羊肉及各種動物“下水”如肥腸,原料分開使用鹵水,以---鹵水和鹵制菜品的。
4、在使用過程中,要經(jīng)常檢查鹵水的色澤、香味、咸度以及湯汁是否充足等,海味緣,一旦發(fā)現(xiàn)某方面有所減少應(yīng)及時補上,即我們常說的“缺啥補啥”。
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制法:
⒈ 雞爪洗干凈,剪去指甲,放入開水中煮2分鐘除xueshui,絕味鴨脖加盟費,然后撈起過冷水,晾干。
⒉ 鍋內(nèi)加入清水沒過雞爪即可,倒入廖排骨鹵料,雞爪倒進鹵水里。閉蓋煮至雞爪熟透筷子輕松通過雞爪即可。
⒊ 關(guān)火,讓雞爪在鹵水中浸泡1小時,充分入味。
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絕味藕片——藕香濃郁,脆嫩鮮爽,口感綿綿。味甘性平,富含淀粉、蛋白質(zhì)、---等營養(yǎng)成分。
絕味蘿卜——色澤金黃紅潤,香、甜、辣適中,脆嫩可口,并有開胃增食之功效。
絕味腐竹——豆香滿溢,口感勁道。吸收了絕味傳統(tǒng)鹵汁,口感清新,味道鮮美無比。
絕味海帶結(jié)——獨0家工藝去掉了海帶的腥味,柔韌翠綠,營養(yǎng)價值---,是---中的王中王。
絕味豆皮——口感松軟、飽滿多汁、甘甜---,辣勁---。
絕味毛豆——成色翠綠可愛,味道清香,顆粒飽滿,夾一顆入口,輕輕一咬,吮指湯汁破殼而出。
絕味香干——色澤黃亮、塊型方正,味咸而鮮爽,聞之清香食來細(xì)膩。
絕味海白菜——酸辣怡人、清爽開胃、營養(yǎng)豐富、---降火,是夏日的素菜---。
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