我們都知道雞蛋的營養(yǎng)是很豐富的,殊不知鴿子蛋的營養(yǎng)價值-,而且保健功效也是非常-的,可以滋補(bǔ)身體,下面我們來看一下鴿子蛋的營養(yǎng)價值,以及如何挑選鴿子蛋吧
鴿蛋含有大量蛋白質(zhì)及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、鐵、鈣、-a、-b1、-d等營養(yǎng)成分,易于-吸收。鴿蛋乃孕婦、兒童、等人群的營養(yǎng)品,也是宴席上的一道菜。
鴿子蛋的吃法多種多樣,-可用鮮鴿蛋調(diào)成米糊食之,老人和成年人側(cè)可以煮來吃、或烹制成牛奶鴿蛋糖水,當(dāng)然在一些酒宴上更可煮熟脫殼后與其他山珍海味同吃。
1、鴿蛋糖水:鴿蛋兩個,去殼,加入、枸杞子各15克,五味子10克(或10克),隔水蒸熟,加糖調(diào)味食用。
2、燕窩鴿蛋清湯:熱油鍋下料酒6克,加入雞湯250克和鹽少許,煮沸后,放入經(jīng)泡發(fā)的燕窩30克燙一分鐘后撈出,煮熟去殼的鴿蛋24只擺在燕窩的四周,熟瘦火腿絲6克放上面,加入湯煮沸即可食用。
如何挑選鴿子蛋?
1、看外觀。鴿蛋個頭比鵪鶉蛋要大,且蛋殼兩端幾乎對稱;鵪鶉蛋不管如何“化妝”,個頭總不能也“化妝”吧,而且鵪鶉蛋的形狀是一邊圓的,另一邊是尖的,就算是漂白后的鵪鶉蛋表面顏色也是不均勻的。
2、對光看。鴿蛋像雞蛋一樣,能拿在手里對著光看,當(dāng)光穿透時蛋身透亮,而“化妝”鵪鶉蛋對光看,由于斑點(diǎn)被腐蝕掉后,蛋殼裹著一層化學(xué)成分“外衣”,鴿子蛋價格行情,所以蛋身是不會透亮的。如果憑大小未能判定的,亦可以稱一稱重量,通常一斤的鵪鶉蛋數(shù)量是五十到六十個,而鴿蛋則三十來個,如果數(shù)量相差太遠(yuǎn)的話,各位街坊就要小心啦。
3、靠口感;旧嫌蒙厦鎺讉方法都應(yīng)該能分辨出來,如果實(shí)在不行,那就出醉后一式——靠口感。鴿蛋煮熟后,蛋白晶瑩剔透,差不多是透明的,非常嫩滑,而鵪鶉蛋煮熟以后的蛋白是白色的。
小-在7個月以后,就可以給孩子的食物中增加點(diǎn)別的東西了,其中蛋羹是不可忽視的食物,一些用心的媽媽就會用鴿子蛋來做鴿子羹,鴿子蛋相較于雞蛋,其營養(yǎng)價值-,但做起來卻比雞蛋費(fèi)力。不少朋友反映,有時候蒸鴿子蛋難蒸熟,即使蒸夠時間,鴿子蛋仍是流體狀,那么鴿子蛋要怎么蒸呢?下面我們一起來了解!
鴿子蛋要怎么蒸熟?在這里有一個小-,那就是蒸之-定要在碗口蓋上保鮮膜,以免水蒸氣進(jìn)入,否則蒸出來的蛋就無法凝固。如果要加水,一定要適量,不能像蒸雞蛋一樣加多水,較多只能用-的小勺子加兩勺,否則蛋羹就會蒸不成形。值得一提的是,鴿子蛋還可以和雞蛋混合蒸,這樣也不會影響鴿子蛋的營養(yǎng),又能蒸出嫩滑的蛋羹!
鴿子蛋不只是小孩,或者小-可以吃,就連大人也是可以吃的,而且無論是孩子還是大人,都對身體有好處,這是-的。您如果也想吃鴿子蛋,歡迎與小編聯(lián)系哦,我們公司-給您提供較好的鴿子蛋,讓您吃的舒心,開心,鴿子蛋市場價,而且還貼心哦。
鴿子假如能自身出鴿子,自身繁育,不用去干涉,那麼針對人們而言會很輕輕松松。殊不知,以便鴿子盡快賽事,以便鴿子能夠同批出來,人們經(jīng)常必須應(yīng)用一些方式來干涉鴿子孵蛋的時間,-鴿子能夠整批出去,也盡量減少一大一小的狀況出-。那麼人們應(yīng)當(dāng)要怎么做才可以-鴿子能夠大部分另外卵化出去呢?鴿子蛋拿出來以后,人們應(yīng)當(dāng)要怎么掌握恰當(dāng)?shù)姆砒澴拥暗臅r間?
一,鴿子蛋下了一個以后一般人們必須把鴿子蛋拿出來。直到下齊鴿子蛋以后再給鴿子一起卵化。而一些鴿友發(fā)覺說那樣的作法壓根沒有辦法讓鴿子好好地另外出殼,有時先拿出來再裝進(jìn)去的鴿子蛋就較為晚出殼。這是由于是什么原因造成 的?其實(shí)不是很難,鴿子蛋拿出來是較為冰的,下完的鴿子蛋是溫暖的,那麼時間上邊就會有一定的差異。
一般是大半天的差異。這一全過程我們可以覺得是拿出來的鴿子蛋的加溫全過程,這一全過程就會有一定的差異。那麼怎么辦呢?不必等鴿子蛋都下齊了再裝進(jìn)去。能夠在今天上午鴿子就需要下第二個鴿子蛋了,那麼我們可以把假蛋提早換出去。
第二,人們一般規(guī)定鴿子另外卵化鴿子蛋,尤其是有家庭保姆鴿的情況下?墒且-另外并不易。一般差別一周上下的時間全是能夠接納的,那樣鴿子的差異不容易挺大。
自然,差異小一點(diǎn)還會-,鴿子蛋哪里有賣,假如可以相距一兩天以內(nèi)就更適合了。那麼以便用好保姆鴿,一般-家庭保姆鴿比種鴿晚生蛋,假如種鴿要持續(xù)下兩窩鴿子蛋,那麼窩鴿子蛋儲存好,第二窩蛋下了以后的一兩天家庭保姆鴿再生蛋。那樣卵化起來就較為安全性一些。
在我們將鴿子蛋拿出來以后一定要留意儲存在蔭涼干躁的地區(qū),濟(jì)南鴿子蛋,自然,一些鴿友會立即放到電冰箱儲存,這也是能夠的,可是要留意-好溫度。假如時間不容易較長,-蔭涼干躁的地區(qū)自然通風(fēng)儲存就可以了。十幾天的時間一般也不會出-什么問題才算是。留意-一下鴿子蛋的放蛋時間,能夠給你更非常容易管理鴿子。
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