松茸酒的功效與作用-叢茸菌業(yè)(商家)

松茸-------香格里拉市叢茸菌業(yè)有限公司位于云南省迪慶藏族自治州香格里拉市建塘鎮(zhèn)環(huán)湖路臘浪村臘浪達(dá)1號(hào)，公司成立于2018年，主營養(yǎng)身食材的包裝、零售、批發(fā)等業(yè)務(wù)。主營產(chǎn)品有：松茸、松露、等菌，及蟲草、藏紅花一類養(yǎng)身。公司自成立以來，我們始終堅(jiān)持把原生態(tài)的新鮮食材帶給顧客，我們所有的新鮮菌，都由當(dāng)?shù)厣矫裆仙讲烧�，再帶出大山由快遞發(fā)往各地，全國48小時(shí)即可抵達(dá)，沒有中間商，保持貨。

松茸菌 食用簡介

食用菌俗稱蘑菇、也稱蕈、野山珍等，供人類食用的---。主要產(chǎn)于被稱為“植物王國”、“動(dòng)物王國”和“菌王國”由于復(fù)雜的地形地貌，多種多樣的森林類型、土壤種類以及得天獨(dú)厚的立體氣候條件，孕育了豐富的食用菌資源，其種類之多，分布之廣，產(chǎn)量之大，排-。出口四大洲、二十多個(gè)和地區(qū)，每年出口量達(dá)6000噸以上的云南。

真正的菌通常是生長在海拔2000-4500米的原始森林里，它們生長的環(huán)境無工業(yè)生活污染，無化肥的滯留。食用菌很大的價(jià)值是“”是天然的-。自古以來就是宴會(huì)上的名貴菜肴，也是一種藥膳兼用的美味食品，國外營養(yǎng)學(xué)家預(yù)言：21世紀(jì)，菌類將與傳統(tǒng)的動(dòng)、植物食品鼎足而立，成為人類新的營養(yǎng)資源。因此，被稱為當(dāng)今“---健康食品”之一。

松茸菌：

松茸matsutske在歐美、日本聲譽(yù)-，有“菌王”的美稱。它長在寒溫帶海拔3500米以上的高山林地。松茸在每年的6月到10月采集、食用。在古代日本，松茸是老百姓向---進(jìn)貢的珍品之一，素有海里的鯡魚籽，陸地上的松茸的說法。

在云南麗江納西族地區(qū)，松茸也是婚宴上的珍貴菜肴之一。該菌菇體肥大，有-的濃香，口感如---，極潤滑爽口。肉質(zhì)細(xì)膩，別具風(fēng)味，有-的營養(yǎng)價(jià)值和特殊的---效果。

營養(yǎng)價(jià)值：

英文名：chanterelle. 性可食---，其性溫味甘，有清目利肺、益腸胃的功效，經(jīng)常食用可治肝陰血不足引起的視力下降、眼炎、---a缺乏所引起的皮膚粗糙或干燥癥、軟化病、眼---等，以及預(yù)防呼吸道及---道的---。該菌具有活性，對(duì)癌細(xì)胞有一定的抑制作用。

成分含量 100g干品中含蛋白質(zhì)21.5g，脂肪5g，碳水化合物64.9g，粗纖維11.2g，灰分8.6g，熱量1477000焦耳，富含人體必需的8種---酸，100g干品中含有丙氨酸513mg，賴氨酸230 mg，蘇氨酸743 mg，纈氨酸354 mg，亮氨酸583 mg，異亮氨酸230 mg，蛋氨酸35 mg，色氨酸283 mg，富含有胡蘿卜素，---a、c和ca、fe、p、鈣、鐵、磷等多種礦物質(zhì)營養(yǎng)。其味鮮美可口、氣息香濃。

松茸-------香格里拉市叢茸菌業(yè)有限公司位于云南省迪慶藏族自治州香格里拉市建塘鎮(zhèn)環(huán)湖路臘浪村臘浪達(dá)1號(hào)，公司成立于2018年，主營養(yǎng)身食材的包裝、零售、批發(fā)等業(yè)務(wù)。主營產(chǎn)品有：松茸、松露、等菌，及蟲草、藏紅花一類養(yǎng)身。公司自成立以來，我們始終堅(jiān)持把原生態(tài)的新鮮食材帶給顧客，我們所有的新鮮菌，都由當(dāng)?shù)厣矫裆仙讲烧�，再帶出大山由快遞發(fā)往各地，全國48小時(shí)即可抵達(dá)，沒有中間商，保持貨。

你是不是和我一樣，想到松茸這味食材，就想到遠(yuǎn)方大山里的卓瑪母女？它的-不僅僅是它只能生長在未被開發(fā)的原始森林中，還有其濃郁的香味和鮮美爽滑的口感讓人初嘗就難以忘懷，和一碗清水也能-的融合，散發(fā)甘甜鮮香的美味。被困在城市中心的我們到底要如何品嘗這來自遠(yuǎn)方高原的美味呢？

當(dāng)年的一部《舌尖上的中國》，應(yīng)該是大多數(shù)人了解和熟悉松茸的有力的途徑，大山里的卓瑪母女，吸引了全人民，也讓-人在深夜，對(duì)著那份吱吱作響的碳烤松茸流下罪惡的口水。

這看起來不起眼的一枚菌，生長在寒溫帶海拔3500米以上的高山林地，百度百科里截取了一段給大家作為參考——“富含蛋白質(zhì)，有18種---酸，14種人體必需微量元素、49種活性營養(yǎng)物質(zhì)、5種不飽和脂肪酸，-衍生物，肽類物質(zhì)等稀有元素，在日本甚至被奉為神菌”，相傳，1945年的廣島后，存活的多細(xì)胞微生物只有松茸，目前全都不可人工培植，可見其珍貴與-。

松茸的采摘過程異常辛苦，《舌尖》里的卓瑪母女每天出了村子還要步行二十公里到原始森林進(jìn)行人工采摘，而平均每一公里只有一棵松茸，又有48個(gè)級(jí)別的嚴(yán)格等級(jí)區(qū)分，保鮮時(shí)間極短，采摘后只有三天，所有這一切都決定了松茸的珍貴。而越是珍貴的食材，往往只需要簡單的烹飪就能迸發(fā)出-的美味！

刺身，碳烤，入湯，都是較為常見的松茸烹飪方式，一切從簡卻更顯本味。但因?yàn)樗扇妆旧硎巢恼湎�，價(jià)格昂貴，即使在上海也找不到太多的餐廳可以讓你嘗到這短暫的鮮美滋味，shanghai wow!經(jīng)過多方打聽，為大家悉心挑選了幾家松茸料理，看的時(shí)候一定要保持心靈的寧靜，小心還沒嘗，就鮮的眉毛掉下來！

1爐匠爐端燒酒 — 松茸季料理盛宴

爐匠爐端燒酒素來-于選用新鮮、好的食材為食客們帶來地道的日本料理，料理長橫田和久先生，專研日本料理23年，松茸季更是為申城摯愛松茸的食客們帶來了一場松茸的主題盛宴，在傳承日本本土松茸料理方式的基礎(chǔ)上，橫田先生大膽研發(fā)6款松茸與臻貴肉類及海鮮食材搭配的-料理。通過食材纖維度配比、選擇或烤或煮或蒸或炸的料理方式，并輔以-研發(fā)的醬汁，旨在呈上食物的風(fēng)味，帶來健康美味。

大隱于市的sushi yano雖然門面不好找，但來頭真的不小。日本的好的壽司---坐鎮(zhèn)，---父子、湯姆克魯斯、撒切爾夫人都被他的美味吸引。sushi yano推出的時(shí)令菜品京都海鰻松茸吸物將亞洲多國-食材融為一體，熬制2個(gè)小時(shí)的海鰻魚骨湯、香格里拉-松茸、---新鮮活蝦，當(dāng)這些美味碰撞在一起會(huì)有什么樣的奇妙反應(yīng)還是自己來試試吧。

九、十月間，主廚老爺爺有---打包給客人的松茸飯做伴手禮，是不是非常貼心呢，但不是每天都有，要看緣分啦。

浦東香格里拉二樓的灘萬日餐廳，采用保溫性好的陶制茶壺來煲松茸湯，配合松茸的美味，還在茶壺里放其他的秋天特產(chǎn)，比如銀杏果，雞肉，鮮蝦，蛤蜊。日式烹飪善用四季的新鮮食材，以發(fā)揮食材自然原味為前提，又-美學(xué)擺盤藝術(shù)，松茸茶壺湯就是這樣一道典型的又-賞又可細(xì)細(xì)品嘗的日式精致美食。餐廳還有松茸鍋飯，松茸天婦羅，以及松茸鐵板燒等時(shí)令松茸料理。

位于外灘茂悅大酒店31層的非常時(shí)髦悅府，是由日本室內(nèi)設(shè)計(jì)公司super potato設(shè)計(jì)的多概念的餐飲空間，提供傳統(tǒng)手法與-理念相結(jié)合的粵式美味。茶熏松茸帶子餃選用松茸、帶子等食材，加入蝦肉制成至鮮的餡料，包入水晶餃皮后入籠蒸。在籠底石鍋中置入沸石，倒入花茶，熏制一分鐘后上桌。造型晶瑩剔透惹人喜愛，茶香四溢，襯托松茸帶子餃的鮮香與清新。餐廳另有松茸菌慢燉和牛肩肉，-食材小火慢燉4個(gè)小時(shí)而成，也是不可錯(cuò)過的美味松茸菜品。