金銀花傳統(tǒng)的烘干做法是用土烤房烘烤，參差不齊、烘干效率低、烘干溫度難控制等問題，逐漸適應(yīng)不了金銀花產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化、集約化、現(xiàn)代化，牛肝菌烘干機批發(fā)，季節(jié)性化的發(fā)展，適應(yīng)不了-、快節(jié)奏的現(xiàn)代生活。
---加工企業(yè)隨著機械化、自動化及科研信息技術(shù)的發(fā)展，自動化、智能化的高溫?zé)岜煤娓蓹C在近成為了烘干加工企業(yè)的熱餑餑，空氣能熱泵干燥設(shè)備為機械化全自動型，適應(yīng)了現(xiàn)代社會發(fā)展的需要，改變了傳統(tǒng)過時的人工守候添柴、加煤、---、測溫、測濕的干燥方式
香菇烘干應(yīng)該把大而厚及水分含量高的放上層，小而薄及水分含量低的放底層。一般擺放8至10層。若擺放過多，則易使上、中、底層的物料受熱溫度不均勻。每層的距離應(yīng)為30厘米。
香菇烘干---步：預(yù)熱。開端烘干時溫度不能過高或過低，將溫度上下限設(shè)為45℃為宜，這時，進(jìn)氣孔和排氣孔都要悉數(shù)翻開，回溫孔關(guān)閉，使香菇內(nèi)部與外部溫度抵達(dá)45℃，相對濕度上下限設(shè)為90%，烘烤時間設(shè)為1小時。
香菇烘干第二步：去除大部份水分。溫度上限設(shè)為50℃，下限45℃；相對濕度上限65%，下限45%；時間設(shè)置為4個小時。通過4個小時的烘干，香菇含水量現(xiàn)已降至30%-40%。
香菇烘干第三步：升溫進(jìn)一步去除水分。到了烘干的中后期，跟著含水量的下降，香菇內(nèi)部水分越來越難往外走，前進(jìn)溫度有利水分排出，切記不可用冷風(fēng)冷卻再加溫來增加水分蒸發(fā)出來。香菇在沒有---干之前，溫差不堅定不能過大，只能向上走，不然會影響色澤。溫度設(shè)置為上限65℃，下限60℃；相對濕度上限45%，下限35%；時間設(shè)置為3個小時。
香菇烘干第四步：再次升溫烘干剩余的水分。到了烘干后期，香菇底子現(xiàn)已干了，剩余的水分不多，但還沒抵達(dá)工藝的要求，再把溫度往上前進(jìn)，將溫度上限設(shè)置為70℃，下限65℃，時間設(shè)置為2個小時。
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