甘油廠家-內(nèi)蒙古甘油-武漢鑫動益化工

在果汁、果醋等飲料中的應(yīng)用

不同品質(zhì)的水果，都含有不同程度的單寧，而單寧又是水果中的苦、澀味來源。

作用：迅速分解果汁、果醋飲料中的苦、澀異味，增進(jìn)果汁本身的厚味和香味，外觀鮮亮，酸甜適口。

添加量：0.8%~1%

果酒行業(yè)的應(yīng)用

用水果或其它干鮮果品釀制或泡制的酒，只是制作方法不同，都稱為果酒(干紅、干白)，果酒都存在單寧，單寧就是苦、澀味的來源。

作用：分解果酒中的單寧，進(jìn)口醫(yī)藥甘油，提升酒品的品質(zhì)、口感，去除苦、澀味。

添加量：1%

-是無色味甜澄明黏稠液體。無臭。有暖甜味。俗稱甘油，能從空氣中吸收潮氣。相對密度1.26362。熔點(diǎn)17.8℃。沸點(diǎn)290.0℃分解。折光率1.4746。閃點(diǎn)開杯176℃。---毒性：ld50：31500 mg/kg(大鼠經(jīng)口)。 -是甘油三酯分子的骨架成分。當(dāng)人體攝入食用脂肪時，其中的甘油三酯經(jīng)過體內(nèi)代謝分解，形成甘油并儲存在脂肪細(xì)胞中。因此，甘油三酯代謝的終產(chǎn)物便是甘油和脂肪酸。