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一水檸檬酸的用途有哪些?
一水檸檬酸主要用作酸味劑、增溶劑、緩沖劑、化劑、除腥脫臭劑、風味增進劑、膠凝劑、調色劑等。此外,一水檸檬酸還有抑制-、護色、改進風味、促進蔗糖轉化等作用。一水檸檬酸還具有螯合作用,能夠清除某些有害金屬。一水檸檬酸能夠防止因酶催化和金屬催化引起的氧化作用,從而阻止速凍水果變色變味
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使用這種技術處理廢物時首先用一水檸檬酸溶液“清洗”受到污染的土壤。這種酸能夠附著到普通金屬和性物質上形成化合物。使用一水檸檬酸的好處是它對土壤破壞性很小,而且不會長久地停留在土壤里,土壤細1菌能夠降解幾種一水檸檬酸化合物,使這些金屬從土壤的一水檸檬酸溶液中分離出來以達到回收利用的目的。
這些土壤細1菌不能降解一水檸檬酸與性物質形成的化合物,因此人們將溶液過濾后就能夠把普通金屬與性物質分離。對于溶液中一水檸檬酸與性物質的化合物,科學家則采取了另外一個步驟,即用陽光照射。比如溶液中的一水檸檬酸雙氧-經陽光照射后就會分解,使-以一種濃縮的方式被分離出來。
這種方法使用過的一水檸檬酸還能再次利用。利用這種方法能夠清除污染土壤里99%的-、95%的鉛和其他有毒金屬。
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