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一水檸檬酸是有機(jī)酸中一大酸,由于物理性能、化學(xué)性能、衍生物的性能,是廣泛應(yīng)用于食品、、日化等行業(yè)重要的有機(jī)酸。
一水檸檬酸用于化工和紡織業(yè):一水檸檬酸在化學(xué)技術(shù)上可作化學(xué)分析用試劑,用作實(shí)驗(yàn)試劑、色譜分析試劑及生化試劑;用作絡(luò)合劑,掩蔽劑;用以配制緩沖溶液。采用一水檸檬酸或檸檬酸鹽類作助洗劑,可-洗滌產(chǎn)品的性能,一水檸檬酸可以迅速沉淀金屬離子,防止污染物重新附著在織物上,保持洗滌-的堿性;使污垢和灰分散和懸;提高表面活性劑的性能,一水檸檬酸是一種優(yōu)良的鰲合劑;可用作測(cè)試建筑陶瓷瓷磚的耐酸性的試劑。
服裝的甲醛污染已是很敏感的問題,一水檸檬酸和改性檸檬酸可制成一種無甲醛防皺整理劑,用于純棉織物的防皺整理。不僅防皺效果好,而且成本低。
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一水檸檬酸citric acid monohydrate和無水檸檬酸citri acid anhydrous沒有實(shí)質(zhì)性的區(qū)別,只是前者含有一個(gè)結(jié)晶水,被溶解后這個(gè)結(jié)晶水就和普通水沒有任何區(qū)別。
相互轉(zhuǎn)化: 一水檸檬酸加熱到153℃(失水),,溶液結(jié)晶臨界溫度36.6℃36.6℃以上結(jié)晶為無水檸檬酸,36.6℃以下結(jié)晶為一水檸檬酸。
一般而言被添加的物料中都是含大量水分的,而添加比例通常又很小,因此添加這兩種檸檬酸幾乎不影響到水分的含量,因此都可以使用。
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