(2)蔬菜的配送
食材配送---強(qiáng)調(diào)速度和保質(zhì)，因此，一般采用定時(shí)配送、即時(shí)配送等形式向用戶供貨。
2.國(guó)內(nèi)蔬菜配送狀況
3．1我國(guó)蔬菜產(chǎn)品供應(yīng)鏈方式
現(xiàn)在國(guó)內(nèi)蔬菜食材流通的鏈條方式，我用一張圖標(biāo)標(biāo)示出來了。在整個(gè)鏈中蔬菜經(jīng)由加工企業(yè)加工這一渠道的比例很低，學(xué)校食堂蔬菜配送中心，蔬菜乃至現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)流通過程中，石碣學(xué)校食堂蔬菜配送中心，中介主體眾多。致使流
通過程---成本---，市場(chǎng)運(yùn)行過程承負(fù)著---的交易費(fèi)用和社會(huì)交易成本，所以這是為什么我們的利潤(rùn)低。
隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步和發(fā)展，很多人對(duì)于健康、營(yíng)養(yǎng)狀況十分的重視，為了提高生活品質(zhì)，很多人都關(guān)注到食品營(yíng)養(yǎng)問題，尤其是食堂時(shí)的營(yíng)養(yǎng)問題，得到很多餐飲公司的關(guān)重視。
如今食品安全營(yíng)養(yǎng)問題上，受到很多人的高度關(guān)注和重視，但是傳統(tǒng)的餐飲營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)無法滿足人們的需求，只有不斷地發(fā)展和進(jìn)步，東城學(xué)校食堂蔬菜配送中心，才能夠做到與時(shí)俱進(jìn)，讓身體狀況得到提高。餐飲不斷的·推陳出新，推出各種營(yíng)養(yǎng)套餐，滿足員工的各種需求。
許多消費(fèi)者認(rèn)為，蔬菜葉子蟲洞較多，表明沒打過藥，寮步學(xué)校食堂蔬菜配送中心，吃這種菜安全。其實(shí)，這是靠不住的。蔬菜是否容易遭受蟲害是由蔬菜的不同成分和氣味的特---決定的。
有的蔬菜---為害蟲所---，出名的有青菜、大白菜、卷心菜、花菜等。不得不經(jīng)常噴藥---，勢(shì)必成為污染重的“多藥蔬菜”。各種蔬菜施用化肥的量也不一樣。
氮肥如尿素、---銨等的施用量過大，會(huì)造成蔬菜的污染比較---。
通過市場(chǎng)上蔬菜抽檢后發(fā)現(xiàn)，含量由強(qiáng)到弱的排列是：根菜類、薯芋類、綠葉菜類、白菜類、蔥蒜類、豆類、瓜類、茄果類、食用菌類。
其規(guī)律是蔬菜的根、莖、葉的污染程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于花、果、種子。這個(gè)規(guī)律可以指導(dǎo)我們正確消費(fèi)蔬菜，盡可能多吃些瓜、果、豆和食用菌，如黃瓜、番茄、毛豆、香菇等。
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