牛蒡絲批發(fā)-牛蒡絲-土香食品—進貨批發(fā)(查看)

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“壽司”其實就是咸魚的意思，在日本古代i寫作“鮨”すし，而“鮨”正是指咸魚，“壽司”すし也同樣是“鮨”字在日語里的讀音。日本古代時候的壽司，牛蒡絲批發(fā)價，是用鹽和米腌制的咸魚，味道十分作嘔，因為那時的食品很難保存，制作出壽司也是不得已為之，只是出門在外，或者行軍打仗時用來應(yīng)急的食物，并不是什么風(fēng)雅的東西。-之所以要將咸魚寫作“壽司”，也是因為“咸魚”鮨不i雅的緣故，為了美化而不使人想到咸魚，于是就寫作“壽司”了。

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蒸米技巧

1首先是洗米，壽司牛蒡絲，將米放置盆內(nèi)，倒入水，倒水的同時用手快速輕輕攪拌米粒，沖洗過后的洗米水-倒掉，牛蒡絲批發(fā)，如此重復(fù)兩遍。2然后再倒入少許水，用左手順著一定方向慢慢轉(zhuǎn)動盆子，右手則輕輕均勻抓搓米粒。搓米的時候時間不可過長，否則會破壞米中的和纖維素。

3再然后就是將米放到籃子里瀝干水分，靜置30分鐘～1小時。

4這些做完之后就是開始蒸了，米與水的比例為1：1這個也可依個人喜好來調(diào)整，蒸好的米飯不要馬上開鍋，讓飯燜個10～15分鐘，這樣可以讓米粒的口感更能發(fā)揮出來。