炒香芝麻廠-河南炒香芝麻-國仁

我們大家在購買黑芝麻的時(shí)候，就是可以通過看黑芝麻的顏色來判斷黑芝麻的真假和的好壞的。如果我們在購買黑芝麻的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)黑芝麻全是黑色的，那么我們大家就要注意了，這些黑芝麻可能不是真正的黑芝麻。真的黑芝麻包含三種顏色:黑色/赤色，還摻雜個(gè)別白色。黑色占絕大多數(shù)，赤色是芝麻生長過程中色素發(fā)育不完全所致，白色是皮脫落所致。真的黑芝麻，在其發(fā)芽即胚芽的地方，有一針尖大小的白色(或是黃色)，這是鑒別的關(guān)鍵。如果芝麻染了色，肯定沒有這一胚點(diǎn)。

我們大家在購買黑芝麻的時(shí)候，還可以適當(dāng)?shù)挠檬执暌幌潞谥ヂ�，看看是否�?huì)出現(xiàn)掉色的情況，如果黑芝麻出現(xiàn)了搗碎的情況，那么這些黑芝麻一定是染色的。也可用打濕的手絹或紙巾辨真?zhèn)�，在濕紙巾上揉搓后，炒香芝麻供�?yīng)商，不掉色的是真芝麻，否則可能是---。斷口黑芝麻是否有白色胚乳。在芝麻中一定有斷口的半粒的芝麻存在，只要找出一個(gè)斷口的黑芝麻，看看斷口部分的顏色，如果斷口部分也是黑色的，那就是染色的;如果斷口部分是白色的，那就說明該芝麻是真的。