牛蒡絲-土香食品—新鮮美味-壽司牛蒡絲

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土香食品為您介紹：懷石料理

在---會(huì)之前給客人準(zhǔn)備的精美菜肴。在中世日本指日本的鐮倉、室町時(shí)代，---形成了，有此而產(chǎn)生懷石料理，牛蒡絲，這是以十分嚴(yán)格的規(guī)則為基礎(chǔ)而形成的。日本菜系中，早正統(tǒng)的烹調(diào)系統(tǒng)是“懷石料理”，距今已有四百五十多年的歷史。據(jù)日本古老的傳說，牛蒡絲，“懷石”一詞是由禪僧的“溫石”而來。那時(shí)候，修行中的禪僧必須遵行的戒律是只食用早餐和午餐，下午不必吃飯�？墒悄贻p的僧侶耐不住饑餓和寒冷，將加熱的石頭包于碎布中稱為“溫石”，揣到懷里，頂在胃部以耐饑寒。后來逐步發(fā)展為少吃一點(diǎn)東西，起到“溫石”御饑寒的作用，詳情大家可以瀏覽日本料理專門網(wǎng)進(jìn)行查閱。

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土香食品為您介紹：

什錦壽司做法

主料：雪龍瑞斯大米200g、三文魚50g、飛魚子少許、香蔥適量、可食用鮮花適量、壽司醋2小匙、鹽2g、糖2g、沙拉醬1大匙、青芥末適量

做法：

1、把蒸好的雪龍瑞斯大米加入少許壽司醋、糖攪拌均勻后放溫備用;

2、香蔥洗凈切細(xì)絲泡清水中變卷備用。三文魚切成薄片放冰塊上備用;

3、雙手清洗干凈后沾少許冷水，用手將壽司米做成長條形狀;

4、在米團(tuán)上點(diǎn)少許沙拉醬，將切好的三文魚片鋪在上面，并繼續(xù)用飛魚子、香蔥絲、可食用鮮花和少許米粒點(diǎn)綴其上即可食用。食用的時(shí)候可根據(jù)自己喜好配上青芥末，美味。