牛排冷凍庫定做價格-惠州牛排冷凍庫-捷迅冷庫公司(查看)

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低溫凍品冷庫用電量的計算方式    

低溫冷庫在工作運轉(zhuǎn)產(chǎn)生冷量肯定會耗電，電力是低溫冷庫運行成本的主要部分。節(jié)約低溫冷庫用電既降低了生產(chǎn)運行成本，也同時提高了經(jīng)濟效益，所以對---經(jīng)濟管理，提高低溫冷庫的管理水平是有很大意義的。

耗電量單位是將低溫冷庫內(nèi)制冷用電和冷庫風(fēng)機有電分配于各種冷凍品和冷藏品中，其中制冷用電包括低溫冷庫的多個設(shè)備、壓縮機、和其他用電。---庫風(fēng)機耗電由冷凍品負擔(dān)，冷卻物冷藏間風(fēng)機耗電由冷卻冷產(chǎn)品負擔(dān)。耗電按單位冷量耗電計算，其他用電也可按冷間耗電量比列進行分配。  

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食品低溫貯藏的目的

食品經(jīng)過冷卻或---后，應(yīng)放在冷藏間或凍藏間貯藏。并盡可能使食品溫度和貯藏間的介質(zhì)溫度處于平衡狀態(tài)，以達到抑制食品中的各種變化，---食品的鮮度和。凍肉類食品冷庫保鮮方法，由于冷卻后的食品在冷藏間貯藏不發(fā)生相變，故能保持生體食品的鮮活狀態(tài)和非生體食品的鮮度，因而達到保鮮和短期貯藏的目的。對于---后的食品在凍藏間的貯藏，因80%以上的水---成冰，故能達到長期貯藏保鮮的目的。

食品的凍藏保鮮條件

我國冷庫的---物冷藏間的溫度，一般為-18℃～-20℃，而且要求在一晝夜間，室溫的升降幅度不得超過1℃，如庫溫升高，不得高于-12℃。在這種穩(wěn)定的低溫條件下，脂肪的氧化分解，肌肉蛋白質(zhì)的分解變性，酶的破壞，微生物的作用及食物的顏色，干耗等化學(xué)，物理變化就變得緩慢了。而且，凍藏溫度越低，變化就越小，貯藏期限就越長。凍藏的---物的和數(shù)量在很大程度上與空氣的相對濕度和循環(huán)速度有關(guān)：空氣相對濕度越高，牛排冷凍庫定做價格，循環(huán)速度越低，食品的干耗就越小，當(dāng)凍藏溫度在-18℃時，要求空氣相對濕度為96%～100%，而且只允許有微弱的自然空氣循環(huán)，才能---食品的。并要求食品在---時，其溫度必須降低到不高于---物冷藏間的溫度3℃，牛排冷凍庫安裝價格咨詢，然后再轉(zhuǎn)庫貯藏較為合理。例如，---物冷藏間的溫度為-18℃，則食品的---溫度應(yīng)在-15℃以下。但在生產(chǎn)旺季，對于就地近期銷售的食品，牛排冷凍庫安裝維修，---溫度允許放在-10℃以下；長途運輸中裝車、裝船的食品---溫度不得高于-15℃；外地調(diào)入的---食品，其溫度如高于-8℃時，應(yīng)復(fù)凍到要求溫度-15℃后，方可入低溫庫凍藏。注意只允許復(fù)凍一次，不得兩次。