蒸煮袋與水煮袋有什么區(qū)別，我們先分開講解一下什么是蒸煮袋、水煮袋。 首先講解一下蒸煮袋。蒸煮袋，真空袋用于包裝各種肉類熟食，使用非常方便。蒸煮袋的材質(zhì)可以用kny/pe、ny/pe、ny/al/rcpp。蒸煮袋的特性：防潮，耐溫，遮光，保香。適用于：熟食食品，高溫殺菌食品，例如：肉類，火腿，烤魚等。 蒸煮袋殺菌分為三種：1、一般性殺菌，蒸煮溫度在100-200℃，殺菌30分鐘左右 2、高溫型，蒸煮溫度在121℃，殺菌45分鐘左右 3、耐高溫型，蒸煮溫度在135℃，殺菌15分鐘左右
冷凍食品的安全與效益主要取決于四個方面：
對于如此多的冷凍食品種類，冷凍食品的安全與效益主要取決于四個方面：
一是被加工食品的原料新鮮-；
二是加工過程無污染；
三是包裝不好破袋污染；
四是全程冷鏈。
包裝是冷凍食品重要組成部分，關(guān)系到食品安全、企業(yè)聲譽和效益。新的《食品安全法》對食品包裝安全專列條款，如在第九章法律責任，一百一十二條規(guī)定了對違反該法規(guī)定情形給予-，直至---追究責任，其中有：
生產(chǎn)經(jīng)營被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品;
食品生產(chǎn)經(jīng)營者采購、使用不符合食品安全標準的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。對此，冷凍食品企業(yè)、包裝企業(yè)都應(yīng)當-學(xué)習(xí)掌握，以-食品安全。
所以軟包裝企業(yè)老板要注意啊，如果食品企業(yè)產(chǎn)品不過關(guān)，說不定就有自己包裝廠的一份責任！
冷凍食品包裝應(yīng)注意考慮的問題：
對于冷凍食品包裝應(yīng)注意考慮的問題，利斌包裝認為有七個方面：
一包裝標準及法規(guī)。
二是冷凍食品的特性及其保護條件。
三、包裝材料的性能和適用范圍。
四是食品市場定位及流通區(qū)域條件。
五是包裝整體結(jié)構(gòu)和材料對冷凍食品的影響。
六是合理的包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計和裝潢設(shè)計。
七是包裝檢測。
冷凍食品的包裝要符合大流通的要求，從生產(chǎn)、運輸?shù)戒N售，保持冷凍產(chǎn)品的品質(zhì)特性，防止-的污染。以速凍水餃為例，許多消費者對一些品牌一次消費后不再購買，其不少原因是包裝材料不好造成水餃水分流失、油脂氧化及風(fēng)干、變黃、龜裂、硬皮、哈喇味等問題。
軟包裝廠對于食品軟包裝產(chǎn)品的生產(chǎn)，一定要-注意，這不但關(guān)系到群眾的飲食安全，跟關(guān)系到你能否得到客戶企業(yè)的認同！客戶企業(yè)訂單是需要靠企業(yè)軟包裝產(chǎn)品的來保持的！
|
登錄后臺
滇公網(wǎng)安備 53011202000392