運(yùn)行管理人員必須了解制冷系統(tǒng)運(yùn)行過程中產(chǎn)生人身事故和設(shè)備事故的原團(tuán)、采取的措施和防止的辦法。
了解制冷系統(tǒng)的工藝流程、各設(shè)備的作用和安全操作須知。
掌握制冷刑泄漏時的處理方法和人員后的急救措施。
掌握各安全保護(hù)裝置和控制裝置的作用、故障的判斷方法判斷方法。
掌握制冷系統(tǒng)的運(yùn)轉(zhuǎn)操作程序、緊急停機(jī)的處理方法等。
具備采取緊急措施預(yù)防、處理緊急事故的能力。
建立各種完備規(guī)章制度和安全責(zé)任制。
掌握制冷作業(yè)規(guī)程中對于制冷系統(tǒng)安裝、運(yùn)行、維修的要求及對人身防護(hù)的要求。
蒸發(fā)溫度與-溫度之差控制法：由于結(jié)霜產(chǎn)生的對風(fēng)側(cè)換熱器的氣流阻力和霜層熱阻的作用，因此，根據(jù)-溫度與機(jī)組蒸發(fā)溫度之差來確定是否除霜，在一定程度上反映了機(jī)組對結(jié)霜的響應(yīng)。
時間溫度控制法：這種方式主要是引入溫度量，較單純的時間控制會有所改進(jìn)，但仍不能實現(xiàn)根據(jù)需要除霜，仍會造成不-的除霜動作或在翅片管表面---結(jié)霜時還不除霜。
在整個除霜周期中存在的另外一個非常重要的問題就是怎樣時間進(jìn)行-的控制，如果除霜的時間過長會造成系統(tǒng)中的冷凝壓力會有所，甚至引起高壓的保護(hù)，所以，我們可以在除霜工作結(jié)束之前-性風(fēng)機(jī)的啟動，速凍冷庫，既可以使得翅片上的殘留水迅速被空氣帶走，又減少了一個制熱循環(huán)開始時的吸排氣壓力波動，何時啟動風(fēng)機(jī)，可根據(jù)排氣壓力而定。相反如果時間過短的話就會在翅片上殘留大量的水分，在下一個制熱周期，速凍冷庫設(shè)計，水分很快在翅片表面結(jié)成冰，使機(jī)組制熱性能惡化，從而使系統(tǒng)內(nèi)流量迅速增大。
1.庫房材料：聚氨酯冷庫板、冷庫門、庫房安裝輔料等；
2.制冷機(jī)組：各品牌壓縮機(jī)組、冷風(fēng)機(jī)、膨脹閥、制冷閥件、制冷劑等；
3.管路系統(tǒng)：制冷銅管、管道保溫。機(jī)組支架等；
4.電氣系統(tǒng)：電線電纜、微電腦溫控、庫內(nèi)照明、排水電熱絲等；
5.材料運(yùn)輸、安裝調(diào)試、稅金費(fèi)用等；
要滿足儲藏和出貨對溫度不同要求的各種產(chǎn)品，冷庫建造的大小要根據(jù)常年要貯藏產(chǎn)品的峰值來設(shè)計。這個容量是根據(jù)貯藏產(chǎn)品在冷庫內(nèi)堆放所必需占據(jù)的體積，加上行間過道，堆與墻壁、-之間的空間以及包裝這間的空隙等計算出來。 冷庫建造確定容量以后，速凍冷庫安裝多少錢，
再確定冷庫的長度與高度。一般冷庫建造安裝時還要考慮-的附屬設(shè)施，如工作間、包裝整理間、工具庫和裝卸臺等，這樣冷庫才能得到-。
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