榛仁就是榛子的仁,榛子,又稱山板栗、尖栗、棰子等,屬樺木科(corylaceae)榛屬(corylus)植物。它果形似栗子,外殼堅硬,果仁肥白而圓,有香氣,含油脂量很大,吃起來-香美,余味綿綿,因此成為受人們歡迎的堅果類食品,與扁桃、胡桃、腰果并稱為“四大堅果”。
榛仁出口遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于帶殼榛子的出口。主要出口國為土耳其、意大利、西班牙、美國、荷蘭、法國等,其出口量占榛仁出口總量的93%,出口總價值為5.7億美元。
榛子富含油脂,有利于其中脂溶性---在人體內(nèi)的吸收,進(jìn)口榛子仁供應(yīng)廠商,對體弱、病后虛贏、易饑餓的人都有-的補(bǔ)養(yǎng)作用。榛子有天然香氣,在口中越嚼越香,有開胃之功效。榛子包含著化學(xué)成分紫杉酚,它是紅豆杉醇中的活躍成分,-認(rèn)為,榛子有補(bǔ)脾胃、明目健行的功效,并對消渴、盜汗、夜尿多等肺不足之癥頗有益處。
榛子仁怎么吃:
當(dāng)看到家人吃上自己親手做的菜式時,---自豪感會油然而生.而榛子仁是制作美食的一道秘密.炒制、溫火焗等等,生榛子仁供應(yīng)廠商,都可以誕生出美味的榛子仁菜式.好了,很多媽媽已經(jīng)迫不及待地想學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)了.接下來,就跟著千味榛子仁小編掌握幾道可口的diy榛子仁美食吧!
吃法一:炒鍋炒制榛子仁
1、榛子仁去殼留仁備用;
2、將鍋燒熱后倒入適量油,加熱后放入榛子仁.
3、迅速翻炒至顏色變黃,后用漏勺撈出,瀝干.
4、將炒好的榛子仁放入碗中,晾溫后即可食用,可拌白糖吃.
榛子的菜譜大全
1、榛子羹
原料:榛子去殼15克、藕粉30~50克、白糖適當(dāng)。烹調(diào)編制:先將榛子炒黃,不成炒焦,研成細(xì)末,攔入藕粉內(nèi),用開水沖后,加糖調(diào)勻食用,一般作早餐或點心,碎榛子仁批發(fā)商,不時服食,用于 病后體虛、食少、易于倦怠者。
2、油炸胡榛子仁
主料:胡榛子仁100克、食用鹽、生油。
制法:將胡榛子仁去雜洗凈晾干,放入鹽水中腌漬。幾小時,撈出瀝干水,入油鍋炸至金黃色,撈出即成。
按:油炸胡榛子仁含有很豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等營養(yǎng)成分,具有生津潤喉的功效。適用于消渴、痢疾等病癥。
3、炒榛子
制法:將榛子炒熟。
功能:隨時食用,去殼嚼肉,量不拘,可開胃進(jìn)食、明目、促進(jìn)體力。若用榛子 肉30~60克,空肚1次嚼細(xì)服下,有驅(qū)蛔蟲與蟯蟲的感化,小兒用量酌減。
4、榛蓮粥
將榛子、蓮子、粳米放在一路,煮成“榛蓮粥”,不但口感好,并且營養(yǎng)豐富。
5、榛子醬
材料:熟榛子、雞腿肉、蜜豆、黃瓜、雞蛋、花生、蔥、姜、蒜、鹽、醬油、水淀粉、食用油、蠔油、料酒、噴鼻油、白糖各適當(dāng)。
制法:將榛子、花生壓碎,-辣椒油、鹽調(diào)成醬;將雞腿肉切成丁-雞精、蛋清、鹽、水淀粉腌制一會兒;坐鍋燃燒放油,倒入蔥、姜、蒜爆噴鼻后,榛子仁,放入雞丁炒至變色,-醬、鹽、糖、料酒、蠔油、醬油、雞精,放入熟榛子、蜜豆、黃瓜丁,淋入噴鼻油,勾薄芡炒勻便可出鍋。
6、榛子杞子粥
材料:榛子仁30克,枸杞子15克,粳米50克。
制法:先將榛子仁搗碎,然后與枸杞子一同加水煎汁,去渣后與粳米一同用文火熬成粥即成。
功效:每日1劑,早晚空腹服食。此粥可以明目豐肌,適用于體虛、視昏等。
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