杏仁片-杏仁脆片供應(yīng)商-千味食品

　　杏仁的存儲方法

　　杏仁保存的環(huán)境應(yīng)該保持干燥，涼爽或低溫，未拆封食用過的杏仁可置于干爽的環(huán)境里，而拆封食用過的杏仁置于冰箱冷凍，并且杏仁拆封后應(yīng)盡快吃完，不宜存放太久以免變質(zhì)發(fā)霉。杏仁如果置于潮濕的地方容易受潮和蛀蟲，容易變質(zhì)，杏仁如果置于陽光暴曬的地方會流失營養(yǎng)，杏仁片，不利于保鮮。

　　1.把-開封的罐裝杏仁儲藏于干爽環(huán)境中，其保質(zhì)期可長達(dá)兩年。開封了的杏仁則應(yīng)置于不透風(fēng)的儲物罐中。

　　2.在干燥、涼爽的儲存環(huán)境中，杏仁的較佳食用期為3個月。所以，要避免將杏仁暴露在潮濕環(huán)境中。

　　3.杏仁還適合存放到冰箱里，冷藏可以-延長保質(zhì)期。不過在冷藏時一定要注意密實(shí)封裝，以防杏仁因為受潮或結(jié)冰而引起霉變。

      杏仁皮還有諸多功效哦：

　　1、預(yù)防---

　　杏仁皮中自然產(chǎn)生的化學(xué)物質(zhì)有助于提高人---的能力。即使杏仁皮在---里---之后，也仍然會發(fā)揮防御作用。

　　2、抑制---

　　為了比較富含類黃酮的天然杏仁皮的抑制---的性能，英國科學(xué)家和意大利科學(xué)家對杏仁皮提取物進(jìn)行了測試。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，杏仁皮中的成分對---也有抗性。

　　杏仁是一種人們所喜愛的食品，但因多具苦味，食用前需經(jīng)脫去表面衣皮和去除苦味兩個加工過程，而且需較長時間才能完成。我們用食用堿面和食用醋精對其處理，取得時間短、高的-效果。

　　l苦杏仁去皮:用堿面和自來水配成ph=10的堿液，加入杏仁，兩者的比例以堿液浸過杏仁略多-些為宜。加熱消煮20分鐘。此時杏仁表皮已變坎而薄經(jīng)攪拌即可除去。

　　2杏仁去苦:脫皮后的杏仁仍具有苦味。用醋精和自來水配制成ph=3一5的酸液，將杳仁放入浸泡2一3天，即可除去苦味。

　　用該處理方法得到的杏仁，杏仁脆片供應(yīng)商，呈自色，口感脆，且有一種-的香味，既可用于工業(yè)生產(chǎn)，也是家庭小制作的好方法。杏仁多具苦味，食用前需經(jīng)脫去表面衣皮和去除苦味兩個加工過程，而且需較長時間才能完成。我們用食用堿面和食用醋精對其處理，取得時間短、高的-效果。