1易碎:要概括玻璃比陶瓷更脆,這并不容易。因為有一種叫做白云瓷的陶瓷,其強度并不比石膏大很多。你可以用的力量壓碎杯子的嘴。在玻璃中還有一類叫做硼硅酸鹽玻璃,類似于鋼化玻璃。它也是近年來用作玻璃茶具的主要材料。在通常的材料中,玻璃比陶瓷更脆。通常陶瓷茶有間隙,幾乎不可用。但玻璃破碎了,可以使用。 2.導(dǎo)熱系數(shù):陶瓷的導(dǎo)熱系數(shù)比玻璃的導(dǎo)熱系數(shù)差。如果將熱水倒入陶瓷杯和沒有杯子的玻璃中,則玻璃的熱傳遞---不利。但陶瓷茶具可以緩慢傳熱而不會變熱。同樣,玻璃杯中的茶會更快冷卻,不利于保溫。因此,許多玻璃茶具通常是雙層絕緣的或帶有杯柄。 3.安全:不從事制造業(yè),但據(jù)了解,玻璃制品的出口是一種產(chǎn)品,陶瓷產(chǎn)品的出口需要經(jīng)過商檢。陶瓷玻璃是安全的,但如果沒有玻璃,胚體暴露,陶瓷茶具定制,會有輕微的鉛,鎘釋放。
黑瓷茶具
黑瓷茶具,始于晚唐,鼎盛于宋,延續(xù)于元,衰微于明、清,這是因為自宋代初開始,茶具陶瓷品牌,---方法
已由唐時煎茶法逐漸改變?yōu)辄c茶法,而宋代流行的斗茶,又為黑瓷茶具的---創(chuàng)造了條件。
宋人衡量斗茶的效果,一看茶面湯花色澤和均勻度,陶瓷茶具開壺,以“鮮白”為先;二看湯花與茶盞相接處水痕的有無和出現(xiàn)的遲早,以“盞無水痕”為上。時任三司使給事中的蔡襄,在他的《茶錄》中就說得很明白:
“視其面色鮮白,著盞無水痕為好;建安斗試,以水痕先者為負,耐久者為勝! 而黑瓷茶具,
正如宋代祝穆在《方輿勝覽》中說的“茶色白,入黑盞,其痕易驗”。所以,宋代的黑瓷茶盞,成了瓷器茶具中的品種。福建建窯、江西吉州窯、山西榆次窯等,都大量生產(chǎn)黑瓷茶具,陶瓷茶具,成為黑瓷茶具的主要產(chǎn)地。黑瓷茶具的窯場中,建窯生產(chǎn)的“建盞”為人---。蔡襄《茶錄》中這樣說:
“建安所造者……為要用。出他處者,或薄或色紫,皆不及也。”建盞配方---,在燒制過程中使釉面呈現(xiàn)兔毫條紋、---斑點、日曜斑點,一旦茶湯入盞,
能散發(fā)出五彩紛呈的點點光輝,增加了斗茶的趣。明代起,由于“烹點”之法與宋代不同,黑瓷建盞“似不宜用”,僅作為“以備一種”而已。
茶具范圍宋代---將“茶器”作為賜品,可見宋代“茶具”十分名貴,北宋畫家文同有“惟攜茶具賞幽絕”的詩句。南宋詩人翁卷寫有“一軸黃庭看不厭,詩囊茶器每隨身!钡拿洌嫾彝趺帷妒挸鰨{圖詩》有“酒壺茶具船上頭。”明初號稱“吳 [1] 中四杰”的畫家徐責---夜晚邀友人---對飲時,他趁興寫道:“茶器晚猶設(shè),歌壺醒不敲。”不難看出,無論是唐宋詩人,還是元明畫家,他們筆下經(jīng)?梢宰x到“茶具”詩句。說明茶具是茶文化不可分割的重要部分。
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