欲善其事，先利其器，我們幾乎不可能用一臺(tái)很臟或者需要修理的意式咖啡機(jī)做出---喝的濃縮咖啡，所以清潔機(jī)器是一件十分重要的事情。
根據(jù)咖啡機(jī)機(jī)型的不同，意式咖啡機(jī)的壽命在8-10年左右，當(dāng)然也與日常的維護(hù)保養(yǎng)有關(guān)系。每臺(tái)機(jī)器都有它自己的小脾氣，當(dāng)你認(rèn)真仔細(xì)地對(duì)待它的時(shí)候，每天不管你的咖啡館多么繁忙，它都會(huì)為你制作出好喝的濃縮咖啡。
首先，你可以制定一個(gè)清潔計(jì)劃，包括日常檢查以及每年固定更換零部件。定期更換零部件能夠避免很多緊急狀況的發(fā)生。
一年至少一次，檢查一下，在這些小部件還沒有出現(xiàn)大問題之前，一旦老化，應(yīng)該及時(shí)更換它們：
蒸汽和熱水閥或密封圈
肩螺栓墊片
膨脹閥(這個(gè)是防止漏水以及溫度降低的零部件)
反吸閥
沖煮頭軸承
排水管
手柄粉碗(這個(gè)并不是必須要更換的，但每年都要記得進(jìn)行檢查)
更換所有這些物品似乎很昂貴。但是相對(duì)于他們會(huì)突然給你帶來麻煩，讓你無---常營業(yè)來說，更換一下還是有---的。
進(jìn)口機(jī)器配件費(fèi)用確實(shí)比較貴，但有也有便宜的方法，
我們常見故障維修有很多是可以修復(fù)再使用的，與全新零件是一樣的，前提是必須要與客戶協(xié)商好。電路也是可以維修的，不一定要整個(gè)組件更換式的維修，關(guān)健是要找對(duì)維修公司。
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