我朋友買的鴿子蛋確實(shí)有點(diǎn)貴，鴿子蛋市場(chǎng)價(jià)，幾塊錢一個(gè)，為什么會(huì)這么貴呢？因?yàn)樗漠a(chǎn)蛋量少，但是營養(yǎng)價(jià)值高，所以受到廣大朋友的喜歡。
鴿子蛋煮熟后的鴿子蛋晶瑩剔透，口感爽滑，細(xì)膩可口，美顏?zhàn)o(hù)膚功效-。鴿蛋外形勻稱，表面光潔、細(xì)膩、白里透粉，鴿子蛋在陽光下面是透亮的，而鵪鶉蛋則完全沒有光澤。
鴿子習(xí)性清潔，安靜，主要以玉米、麥子、豆類、谷物等植物性食料為主，每天還要補(bǔ)食一些的石子，碎貝殼等礦物質(zhì)借以研磨，---食物，因此鴿蛋中含有大量蛋白質(zhì)及少量脂肪、并含少量糖分，等營養(yǎng)成分，易于---吸收。亦有---我們的體質(zhì)、可以使我們的心情變好。鴿子蛋營養(yǎng)豐富，常吃可預(yù)防兒童身體不舒服。對(duì)于孕婦和產(chǎn)后的媽媽也是較好的補(bǔ)品，還能促進(jìn)傷口的愈合減輕長傷口的疼痛！但對(duì)于各方面身體系統(tǒng)還未發(fā)育完成的---來說，可以給---適量添加鴿子蛋，對(duì)于小---來說，可以交替添加雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、鴿子蛋等，這樣營養(yǎng)更多。但一定要少由到多的一點(diǎn)點(diǎn)添加，不可一次添加過多，以蛋黃為主哦。
小---吃鴿蛋要比吃的雞蛋等要有營養(yǎng)，有有利于長身體。對(duì)大人也有好處，還有助于晚上休息，所以說鴿蛋雖然貴，但是不乏是一種好的營養(yǎng)品。
消費(fèi)者購買鴿子蛋主要是-購買到鵪鶉蛋-的鴿子蛋，一般來說購買鴿子蛋的時(shí)候先看外觀，鴿子蛋的個(gè)頭比鵪鶉蛋大，比雞蛋小，且兩端幾乎對(duì)稱。而是看重量，一般來說一個(gè)鴿子蛋的約為20克，也就是一斤鴿子蛋25個(gè)左右；而一個(gè)鵪鶉蛋的約為10克，一斤鵪鶉蛋約有50個(gè)。另外，鴿子蛋批發(fā)商，鴿子蛋的蛋殼相當(dāng)脆弱，指甲劃一下都可能破損或有裂痕，因此購買鴿子蛋后要小心保存。
鴿子蛋同其它禽蛋一樣蒸、煮、煎各種吃法都是可以的，大家可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行烹調(diào)。如果要選營養(yǎng)成分保留較好的一種做法，那就是煮了。鴿子蛋的營養(yǎng)價(jià)格是可以與雞蛋-的，也是能超過雞蛋的。
從鴿子蛋和雞蛋的營養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)對(duì)比來看，鴿子蛋的微量元素含量總體低于雞蛋，其中鴿子蛋的核黃素含量也遠(yuǎn)低雞蛋。而且有研究顯示，鴿蛋和雞蛋的營養(yǎng)成分各為:水分81.7%和71.0%；蛋白質(zhì)9.5%和14.7%；脂肪6.4%和11.6%；碳水化合物1.7%和1.6%；灰分0.7%和1.1%。其中，灰分的含量代表蛋中無機(jī)鹽和礦質(zhì)元素的含量。由此也可以看出，濮陽鴿子蛋，雞蛋的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及灰分含量都要高于鴿蛋。
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