蔬菜連續(xù)網(wǎng)帶式干燥機(jī)設(shè)備技術(shù)說明:
網(wǎng)帶式干燥機(jī)是一種常用的連續(xù)式干燥設(shè)備，它由物料輸送機(jī)構(gòu)，一個或幾個單獨(dú)的干燥室，物料由輸送機(jī)構(gòu)帶動在干燥室內(nèi)移動，熱風(fēng)穿透物料層，使得水分蒸發(fā)，達(dá)到干燥目的。每個干燥室由箱體，傳動系統(tǒng)，牛肉干烘干設(shè)備圖片，加熱系統(tǒng)，熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)，牛肉干烘干設(shè)備價格，排濕系統(tǒng)等組成。
我公司根據(jù)在海藻類物料實(shí)際生產(chǎn)線的使用情況及制藥食品行業(yè)對設(shè)備的要求，對原有的帶式干燥機(jī)進(jìn)行了大的改進(jìn)，它主要有以下特點(diǎn)：
熱風(fēng)自下而上和自上而下交叉穿過物料，增大了物料與熱空氣的接觸面積，提高了干燥速度。
整臺設(shè)備的材質(zhì)采用符合食品要求的不銹鋼及碳鋼組合材質(zhì)進(jìn)行制作。內(nèi)腔底部滿焊，使得帶機(jī)在工作狀態(tài)中與外界無竄風(fēng)現(xiàn)象，并且-設(shè)備清洗方便，設(shè)備內(nèi)部無積水現(xiàn)象，-了每次烘干物品的潔凈度。
采用全封閉結(jié)構(gòu)，除了排濕風(fēng)管外，再沒有外風(fēng)管，從而-物料不受污染，提高熱效率，---工作條件。
采用-的內(nèi)部送風(fēng)裝置，既提高了物料與熱空氣的相對速度，提---燥速度，又-物料干燥均勻一致。
蒸汽加熱裝置單獨(dú)放置于側(cè)面，湖北牛肉干烘干設(shè)備，并在加熱器的進(jìn)風(fēng)口加設(shè)過濾網(wǎng)，不但過濾了循環(huán)風(fēng)內(nèi)的雜物，并且-了加熱器內(nèi)部的潔凈；同時還在設(shè)備的一側(cè)開有人孔檢修門，可以容易地接觸到干燥機(jī)的所有部件，便于檢修，方便清洗。
設(shè)備內(nèi)腔在網(wǎng)帶上面布置打孔均風(fēng)板，可提高風(fēng)速，且使熱風(fēng)均勻穿透物料層，避免兩側(cè)物料干燥不均勻。
本機(jī)組干燥段共設(shè)6個單元，4個加熱段，每段溫度可通過比例調(diào)節(jié)閥獨(dú)立自動控制，并且均有數(shù)字顯示，設(shè)備的可操作性-提高。
所有關(guān)鍵零部件均采用國內(nèi)、外廠商產(chǎn)品，-設(shè)備長期正常運(yùn)行.
網(wǎng)帶速度采用變頻調(diào)速，可有效地控制物料終水份。
切肉
切肉手工操作是先切成2-3cm的片狀，后切條，切條的時候要順著肌鍵的紋理方向切，這樣做出的牛肉干才可以撕成細(xì)條，切肉的時候注意別傷到手。如果產(chǎn)量很大，單純的手工切可能滿足不了生產(chǎn)的需要，我們可以選用切片機(jī)，直接一次切成片狀，然后再手工切成條，手工和機(jī)器結(jié)合的方式是為了在切割的時候還會保持把原料肉片切成約50cm的長條狀，便于下烘干時的掛料。
切割
這道工序是為了下道炸制方便和牛肉干的分級，以便得到的利潤，將牛肉條切割成10 cm的----精的產(chǎn)品，5cm的錐形牛肉干，剩下的是3cm左右的三角牛肉干，按質(zhì)論價，更能提高產(chǎn)品-。
炸制
一般的牛肉干都有這一步的操作，當(dāng)然也因人而異，可能有的朋友就喜歡不油炸的哪種味道，炸出的牛肉干無論是品味還是色澤都-。規(guī)模大一些就可以選用油炸機(jī)，干凈衛(wèi)生。炸牛肉干的油-----純度高的葵花油，而且要經(jīng)常的更換。
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