廣州創(chuàng)利——廚房設(shè)備工程 不銹鋼廚具安裝工程
廚房規(guī)劃設(shè)計(jì)對(duì)餐飲業(yè)的重要性是-的，廚房規(guī)劃設(shè)計(jì)的效果，直接影響到餐飲業(yè) 的直接投資成本、運(yùn)營成本、廚房工作環(huán)境、員工---與工作情緒、菜品質(zhì)、工作效 率，甚至影響到飯店的對(duì)外形象與經(jīng)營效益。經(jīng)營者和廚房員工都關(guān)心廚房設(shè)計(jì)，但關(guān)心的是 度與角度不同，-也不盡相同。 不銹鋼廚具安裝工程
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秩序安全原則
安裝安全要求人員進(jìn)行測(cè)量、設(shè)計(jì)、-制作的尺寸正確，不銹鋼廚具安裝工程，整個(gè)排煙系統(tǒng)也要有相對(duì)應(yīng)的安全保護(hù)措施，在管道內(nèi)安裝有防火閥，能有效的防止由于灶火過旺而造成的火災(zāi)發(fā)生。不銹鋼廚具安裝工程
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成本的控制的管理原則
酒店一旦開業(yè)，其生產(chǎn)是不間斷的，選擇不同的能源其生產(chǎn)成本也不一樣，日積月累，成本的差異是非常-的。就目前供廚房生產(chǎn)的能源來說，有電、煤氣、液化氣、柴油、天然i氣等，在選擇廚房設(shè)備時(shí)，應(yīng)根據(jù)酒店的實(shí)際情況，設(shè)備的功率大小應(yīng)根據(jù)廚房的生產(chǎn)量來確定，應(yīng)選擇熱效率i高、能源利用率高、能量消耗低的設(shè)備，白云不銹鋼廚具安裝工程，有助于餐飲業(yè)成本控制管理，具體選擇時(shí)可征求設(shè)備供應(yīng)商和餐飲管理者的意見，這方面我們都有比較豐富的經(jīng)驗(yàn)。不銹鋼廚具安裝工程
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節(jié)省場(chǎng)地： 體積小、熱效率i高、加熱速度快，大大節(jié)省了場(chǎng)地使用面積。
廚房設(shè)備的分類：1.洗滌設(shè)備，包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等，南沙不銹鋼廚具安裝工程，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設(shè)備。不銹鋼廚具安裝工程
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大型廚房爐灶設(shè)備分類
按燃燒介質(zhì)中餐廳廚房設(shè)備的爐灶設(shè)備可分成燃油式、燃炭式、燃?xì)馐�，一�?的需要的也有油氣兩用式、燃糠式、燃秸桿式……等。如今在大、中城市中大多數(shù)均使用燃?xì)馐綘t具。不銹鋼廚具安裝工程
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中餐館廚房工程之烹調(diào)設(shè)備
餐館廚房的烹調(diào)用品主要有商用煤氣灶、商用燃?xì)庠睢⑸逃秒姶旁�、蒸飯柜、湯爐、煲仔爐具、蒸箱、微波爐、烤爐、自動(dòng)炒鍋等。餐館廚房為-廚房自然通風(fēng)-，要設(shè)置排風(fēng)管道、通風(fēng)排煙設(shè)備等。 不銹鋼廚具安裝工程
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