現(xiàn)將其特早熟栽培技術(shù)介紹如下：栽培方式，大棚特早熟栽培南瓜，可與早熟甜玉米等高桿性作物間套作，南瓜爬地栽培，前期采收嫩瓜，南瓜粉廠家，后期可采收老瓜。品種選擇:特早熟栽培，主要是選擇早熟品種。目前早熟品種有衡陽市蔬菜研究所繁育生產(chǎn)的“一串鈴”南瓜。它具有早熟性強(qiáng)，節(jié)成率高，座果多等特點(diǎn)。還有湖北省咸陽市蔬菜研究所生產(chǎn)繁育的“五月早”南瓜，嫩瓜商品性好，但老瓜味淡，南瓜粉圖片，品質(zhì)峭佳。
南瓜粉
1、南瓜粉的下腳料則可做南瓜糕點(diǎn)，或加入面粉制成南瓜面、南瓜醬。
2、用20%南瓜下腳料與80%蔗糖混合，可制成糕點(diǎn)。
3、將54%南瓜粉和46%紅薯粉調(diào)制成糊狀，再加入少量明礬拌勻，牡丹江南瓜粉，通過粉絲機(jī)可壓成南瓜粉絲，經(jīng)煮熟曬干即為成品。
4、南瓜粉結(jié)晶濃縮噴霧制成南瓜飲料，與茶葉混配可制成南瓜茶、南瓜糕等。
在加工過程中，要想提高生產(chǎn)效率，加工制作出的南瓜粉，原料的選擇與處理是不容忽視的。南瓜的種類很多，例如駱駝脖、大磨盤等，都可以加工成南瓜粉。這里我們以駱駝脖品種為例向大家介紹。首先，我們要選瓜。要求選擇外表光滑、皮質(zhì)較硬，完好的南瓜作為生產(chǎn)原料。所以，選瓜時(shí)一定要將破碎的、發(fā)霉的南瓜挑選出來。注意挑選時(shí)要仔細(xì)，以免影響產(chǎn)品。
選好后，我們將南瓜運(yùn)到車間里，南瓜粉加工，準(zhǔn)備去皮。去皮時(shí)，我們可以借助去皮的工具來進(jìn)行。要求一定要將皮去除干凈，并且去掉南瓜柄。在這個(gè)環(huán)節(jié)中，生產(chǎn)人員也需要注意是否有破損的南瓜。如果有，也要挑選出去。
去好皮，將南瓜放在傳送帶上，經(jīng)過傳輸機(jī)的運(yùn)輸進(jìn)行下一個(gè)步驟——清洗。這里我們使用清洗機(jī)來操作。清洗機(jī)上有很多滾動(dòng)刷。借助滾動(dòng)刷刷洗南瓜，同時(shí)利用流動(dòng)水沖洗，可以將南瓜原料表面的---降低十倍，也就是從100萬左右降低到1—10萬，這樣就---了南瓜能清洗干凈。
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