太原寶盛廚房設(shè)備廠(chǎng)-西餐不銹鋼廚房設(shè)備設(shè)計(jì)

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山西寶盛廚房設(shè)備教你：商用廚房設(shè)計(jì)如何充分利用空間

減少重復(fù)設(shè)置

較大的酒店有多個(gè)廚房，西餐不銹鋼廚房設(shè)備價(jià)格，可以多個(gè)廚房共用一個(gè)粗加工間，采用集中管理的方式，按單配選凈菜，西餐不銹鋼廚房設(shè)備設(shè)計(jì)，這樣可以避免重復(fù)設(shè)置，西餐不銹鋼廚房設(shè)備公司，減少?gòu)N房使用面積。

減少通道或壓縮通道寬度

較大的廚房通常設(shè)有多條通道，減少通道就可以大大增加廚房面積。建筑設(shè)計(jì)一般把走廊設(shè)計(jì)在柱體中間，如果走廊隔墻不是灶臺(tái)背墻，不掛排煙罩，則可以外移，改為輕體墻，增加廚房可利用面積。

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山西寶盛廚房設(shè)備教你：商用廚房設(shè)備應(yīng)該如何保養(yǎng)？

炸爐 每天清洗油爐內(nèi)壁及過(guò)慮網(wǎng)。每 15 天調(diào)整的噴頭和點(diǎn)火裝置。檢查排油管裝置。

蒸柜 每天清洗蒸柜內(nèi)壁及隔板，每 15 天檢查一次蒸汽管閥門(mén)及與空氣的混合裝置。

冰柜 每天保持冰箱的內(nèi)外部清潔，每7 天除霜一次。經(jīng)常檢查電源及溫度控制裝置。保持冰箱壓縮機(jī)的正常工作狀態(tài)。