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主要用于糕點、飲料、乳品等產(chǎn)品的天然色素，其原材主要來源于甘薯、蘿ト、葡萄、紅辣椒等，容易被消費者接受，植物炭黑價格，因此，天然來源的食品添加劑市場呈-態(tài)勢。在競爭激烈的食品行業(yè)，為了與其他產(chǎn)品區(qū)分開來，不少食品生產(chǎn)企業(yè)選擇使用天然色素取代以往的合成色素，以滿足消費者對天然食品的需求。