碧螺春綠茶-杜川茶業(yè)|手工制茶-安徽綠茶

綠茶的沖泡禁忌

避免一遍又一遍地重新加熱綠茶。它可能會(huì)失去它的味道用中國(guó)方法和西方方法制作綠茶的區(qū)別。

使用中國(guó)綠茶的沖泡方法和西方綠茶的沖泡方法之間存在一些差異。當(dāng)你釀造中國(guó)綠茶時(shí)，綠茶茶葉，對(duì)使用的水的類(lèi)型有很多關(guān)注。使用西方方法時(shí)，這不是一個(gè)問(wèn)題。要使用中國(guó)方法沖泡茶，您還需要使用一個(gè)小鍋。西方方法沒(méi)有特定類(lèi)型的罐用于釀造綠茶。與西方方法相比，使用中國(guó)方法的釀造時(shí)間也更短。這可以防止茶具有苦味。

綠茶的沖泡注意事項(xiàng)：

一般來(lái)說(shuō)，用水以山泉水為佳，潔凈的溪水江水河水亦可，井水則要視地下水源而論。至于雨水和雪水，以當(dāng)今環(huán)境污染之重，恐怕沒(méi)人敢喝了。水溫：綠茶用水的溫度，應(yīng)視-而定。綠茶，-是各種芽葉細(xì)嫩的名綠茶，以80c左右為宜。茶葉愈嫩綠，水溫愈低。水溫過(guò)高，易燙熟茶葉，茶湯變黃，滋味較苦;水溫過(guò)低，則香味低淡。至于中低檔綠茶，則要用100c的沸水沖泡。如水溫低，則滲透性差，茶味淡薄。