烘干操作程序
a：預(yù)烘：即在上花前，先提高烘室內(nèi)潮氣和溫度，烘干箱，當(dāng)室溫上升到30度時，即可預(yù)備上花�？活A(yù)烘時間較長，以后接烘，縮短烘干時間。所以烘花炕數(shù)越多，平均耗煤量越多。
b：裝花：當(dāng)室內(nèi)溫度上升至35度時，即可裝花。裝鮮花先按3—4厘米的厚度均勻地撒在花筐里，然后將筐子整流齊的排放在烘干架上。裝好后，關(guān)閉門窗，堵塞通氣孔，河蝦烘干箱，進(jìn)行烘烤。每烘23小時，烘架上邊和下邊的筐子相互倒換一次位置，才能-烘的均勻。
c：提高溫度與通風(fēng)：裝好金銀花后，鰱魚烘干箱，要立即加煤通爐，增加火勢，當(dāng)室溫提高到40度左右時，鮮花開始排水，可打開天窗，排出水氣。5—10小時內(nèi)，室溫應(yīng)保持在45—50度，這時鮮花大量排水，要打開氣孔，使水氣迅速排出。如溫度不夠，可將氣孔的一部分或全部堵塞，待室內(nèi)潮氣大時再通風(fēng)，每次只可通風(fēng)5分釧左右。10小時后，鮮花的水氣大部分排出，室溫達(dá)55度時，金銀花迅速干燥。一炕歷時18小進(jìn)左右。
d：出坑：出炕前1小時左右就陸續(xù)減火，并一直通風(fēng)透氣，溫度降到40度以下，至金銀花握之頂手，有響聲，志干時，就可將花筐端出。如繼續(xù)作業(yè)，干花出炕后，應(yīng)迅速關(guān)閉通風(fēng)口和天窗，溫度升至35度時再裝花。
分級貯藏
無論是曬干還是烘干的金銀花，因未定全干透，過幾天會自然回潮，故應(yīng)在復(fù)曬一次。然后經(jīng)過風(fēng)選，去花葉雜質(zhì)，按等級標(biāo)準(zhǔn)分級，用塑料袋打包裝，存放在室內(nèi)，用木棒墊底1米，底上撒上一層石灰，以防浸潮變質(zhì)，并定進(jìn)熏倉、防止蟲蛀，隨時待售。
魚類空氣能低溫干燥機(jī)
魚類空氣能低溫干燥設(shè)備是利用低溫低濕空氣強(qiáng)制循環(huán)于食品間，使之含水量逐漸減少達(dá)到干燥的工藝。低溫低濕空氣在強(qiáng)制循環(huán)中不斷吸收食品表面水分;達(dá)到飽和狀態(tài)的空氣經(jīng)過蒸發(fā)器，由于蒸發(fā)器中的制冷劑的蒸發(fā)，蒸發(fā)器表面溫度降到空氣溫度以下，空氣經(jīng)蒸發(fā)器后被降溫并析出水分，析出水分由集水器排出庫體;低溫低濕空氣再進(jìn)入冷凝器，由于冷凝器中流動的是來自壓縮機(jī)的高溫氣態(tài)制冷劑，因此空氣被加熱形成干空氣;然后與飽和狀態(tài)空氣混合生成低溫低濕空氣反復(fù)循環(huán)。經(jīng)冷風(fēng)干燥機(jī)干燥過的物品不僅能保持原有品質(zhì)，而且更便于包裝、貯藏、運(yùn)輸。
大棗烘干蒸發(fā)階段大約用8～10小時。當(dāng)大棗烘烤到一階段末的時候，開始通風(fēng)排濕(人在烤房中感覺身體皮膚濕潮、憋悶，房內(nèi)有潮氣)，遇到無風(fēng)或風(fēng)小的天氣，天窗、地洞要同時打開，風(fēng)大時交替打開，每次通風(fēng)時間為15～20分鐘。大約往返7～8次，濕度就可排到需要的程度。
烘干后的蔬果也是有較高的營養(yǎng)價值，適用于沒法食用新鮮蔬果的地區(qū)使用，也可作為軍糧，運(yùn)動后補(bǔ)充營養(yǎng)的食品；烘干后的蔬果方便攜帶也可以使人嘗到不同地區(qū)蔬果。
應(yīng)根據(jù)不同品種確定不同的溫度、時間、色澤及烘干時的含水率。高溫?zé)岜煤娓梢话阍诤娣績?nèi)進(jìn)行。高溫?zé)岜煤娣看笾掠腥N：種簡易烘房，采用逆流鼓風(fēng)干燥；---種是用二層雙隧道、順逆流相結(jié)合的烘房。
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