全自動(dòng)米線機(jī)在操作時(shí)需要注意的事項(xiàng)：
1、生產(chǎn)過(guò)程中，應(yīng)經(jīng)常檢查和添加筒體內(nèi)的蒸煮水，保持筒體內(nèi)灌滿水。
2、米線機(jī)在生產(chǎn)中如果發(fā)生“卡機(jī)”應(yīng)立即切斷電源停機(jī)，卸下“機(jī)頭”，用適當(dāng)大小的鐵棒或固定扳手，從進(jìn)料口處，伸入進(jìn)料口，將“導(dǎo)料桿”撬出來(lái)，將“導(dǎo)料桿”上的原料清理干凈后，按原來(lái)位置裝好，才能繼續(xù)生產(chǎn)。
3、生產(chǎn)完畢，應(yīng)及時(shí)用清水沖洗機(jī)內(nèi)的殘余原料，清除干凈機(jī)頭內(nèi)的余料。
全自動(dòng)米線機(jī)生產(chǎn)米線前需要做的準(zhǔn)備工作：
1、選用大米放進(jìn)水里浸泡6-48小時(shí)后，清洗干凈待用；
2、整機(jī)裝好，商用酸辣粉絲機(jī)供應(yīng)，先倒壹瓶開(kāi)水至料斗里面，酸辣粉絲機(jī)操作技術(shù)，開(kāi)機(jī)預(yù)熱；
3、連米帶水倒入料斗，米線很快變熟出來(lái)。
教你如何維修和保養(yǎng)米線機(jī)：
1、停機(jī)以后，應(yīng)卸下篩網(wǎng)板放入水中浸泡，以便下次使用。
2、卸下前彎頭，抽用擋墊和羅栓。抽出推進(jìn)器，峨眉山市酸辣粉絲機(jī)，清理卸簡(jiǎn)和推進(jìn)器。
3．抽推進(jìn)器的方法，機(jī)器停了以后，用一根指頭粗偽鐵棍從進(jìn)料口撬住推進(jìn)器往外抽出-節(jié)，再用筷子粗的小鐵棍從缸簡(jiǎn)孔處插入用手轉(zhuǎn)動(dòng)皮帶輪即可抽出第二節(jié)。
4、經(jīng)常檢查皮帶的松緊程度，如果過(guò)松時(shí)需調(diào)整。
5、如長(zhǎng)時(shí)間不用米線機(jī)， 需把缸簡(jiǎn)和推進(jìn)器涂上少量食用油以防生銹。
以上就是維修和保養(yǎng)米線機(jī)的方法，只有有效的維護(hù)和保養(yǎng)才能避免機(jī)器在工作中出現(xiàn)故障，才可以延長(zhǎng)機(jī)器的使用壽命，也只有這樣，才能給我們帶來(lái)的收益。
米線的味道全由湯料和醬料才能體現(xiàn)出來(lái)，湯料的做法雞架配料：香菇、香干、熟肉、油菜、蒜苗、香菜、輔料：蔥、 姜 、大料、橘皮、香葉、三奈、、丁香、桂皮、料酒、醋、雞精、鹽。做法：1.雞架洗凈后，坐鍋放涼水把雞架放入，放蔥、姜、大料、橘皮、香葉、三奈、、丁香、桂皮、料酒、點(diǎn)一點(diǎn)醋煮雞湯，開(kāi)鍋后要-的把湯表面的血沫撇出，剩下的就是熬好的雞湯了。2.把油菜摘去黃葉，清洗干凈.香菇、香干、熟肉、蒜苗切成絲，香菜切末備用。3.坐一小鍋開(kāi)水把香菇絲和油菜分別焯一下，撈出分裝到碗中，香干、熟肉、蒜苗、香菜、雞精、鹽都放到碗中。4.米線用溫水泡上，在雞湯快好時(shí)，另坐一鍋開(kāi)水，把米線快速焯一下，酸辣粉絲機(jī)多少錢(qián)，開(kāi)鍋就撈至碗中，澆上雞湯，好了一碗碗熱乎乎的雞湯米線就ok了。冬季每天吃上一碗熱乎乎的米線，那是再好不過(guò)啦。
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