家中常見的燉鍋、炒菜鍋，體積又大又重，因此建議擺放在廚具收納系統(tǒng)的下柜區(qū)域，由于上下垂直的距離短，操作順手且節(jié)省工作時間。另外，使用率較低的鍋具，則可充分利用非主要動線，例如廚具的轉(zhuǎn)角處來擺放。有些抽屜內(nèi)部更規(guī)劃了細部格放或挖嵌溝縫處理，方便鍋蓋的儲放;亦有臺面下的開放式層架可供鍋具、鍋蓋一同收納，---通風(fēng)干燥效果。

2、種類繁多的鍋鏟與烹調(diào)用品

收納位置與形式：廚具中段壁面掛桿、吊架、臺面儲物格

運用中段壁面加裝掛鉤或橫向吊桿，即可安排掛放大小不一的鍋鏟、湯瓢、紙巾、鋁箔紙或保鮮膜，一字排開更方便隨手拿取。壁面吊桿的設(shè)計，收納方向更為多元，也包括食譜放置固定且易翻頁、砧板瀝干，食堂廚具生產(chǎn)廠家，收納瓶瓶罐罐調(diào)味品等優(yōu)點。另有在廚具臺面內(nèi)側(cè)加設(shè)20cm深的儲物格，可依需求組合放置小砧板、濾水盤架、調(diào)味料盒等。

3、易碎材質(zhì)的碗盤餐具

收納位置與形式：下柜抽屜、上方吊柜與開放層板

餐具的擺設(shè)較為彈性，不論上、下柜都適宜，不銹鋼廚具生產(chǎn)廠家，不過，瓷器類材質(zhì)或大型的餐盤、餐碗，仍然建議收納在廚具下柜，避免因拿取不穩(wěn)造成摔破的危險，加上抽屜形式的容量較大，更能因應(yīng)不同的餐具形狀、大小，自由調(diào)整柜內(nèi)的活動圓棍插孔來固定。

另一方面，隨著各家的餐具、杯具款式---具設(shè)計感，不妨將其擺放在上方的吊柜，并搭配開放層板或透明的廚具門片，達成---收納儲物與展示收藏的美觀功能，蕪湖廚具生產(chǎn)廠家，增添廚房的可看性與設(shè)計---。

刷碗間應(yīng)合乎潔污分離、廚具務(wù)必的標準，食物殘留應(yīng)放進---制作的有蓋的防護桶內(nèi)，刷碗蓄水池按要求務(wù)必不少于三個-沖沖猹、二洗洗油漬、三過過淸水。如果是有規(guī)定的餐館，按標準規(guī)定還應(yīng)再過一遍冷水，并瀝淸廚具上的水，也務(wù)必有---的實際效果。應(yīng)用液化氣-是等難題，不銹鋼廚房設(shè)備采用才不容易失敗。

1、可用餐廳廚房的技術(shù)性標準

餐廳廚房目前的技術(shù)性標準就是指水電工程、電力能源等標準。采用的機器設(shè)備應(yīng)適用餐廳廚房自然環(huán)境，要搞清水電工程的容積、工作電壓、具有的電力能源類型。尤其是改造的餐廳廚房，更清晰：是不是有220v工作電壓，應(yīng)用液化氣-是等難題，不銹鋼廚房設(shè)備采用才不容易失敗。

2、依據(jù)總面積室內(nèi)空間挑選

在比較有限的構(gòu)造室內(nèi)空間內(nèi)，不銹鋼廚房設(shè)備類型、尺寸、總數(shù)要與及具體自然環(huán)境標準相一致。有時候先替換尺寸小的機器設(shè)備、降低類似機器設(shè)備的總數(shù)，以---具體。有時候也應(yīng)按務(wù)必應(yīng)用的、常常應(yīng)用的、應(yīng)用的頻次少的順序作適度的調(diào)節(jié)，實際的方式請參考室內(nèi)空間設(shè)計的一些標準。

3、環(huán)境保護環(huán)境衛(wèi)生的標準

不銹鋼廚房設(shè)備，尤其是觸碰食材和廚具的不銹鋼廚房設(shè)備和工業(yè)設(shè)備，務(wù)必符合環(huán)境保護標準的規(guī)定，不可以環(huán)境污染食材與廚具，危害用餐工作人員的---。

酒店廚房廚具價格：

1、上4下焗的爐頭：上面4個火盤類似家里的瓦i斯爐下面是烤箱，進口的大約￥22000

2、牛扒煎臺：專門煎牛扒用，煎板厚度2－3cm，所以牛扒放下去不會因為溫度導(dǎo)致煎板急速冷卻導(dǎo)致牛扒的水流失，進口的大約￥18000

3、油炸爐：類似麥當勞、肯德基的那種炸爐，酒樓廚具生產(chǎn)廠家，有自動加溫、時間、過濾等等現(xiàn)代設(shè)備，進口的大約￥25000

4、sauce保溫爐：保溫西餐醬汁的專i用工具，進口的大約￥12000

5、三個連為一體水槽為清潔槽，兩個連為一體水槽為工作槽，每個約￥25006、工作臺三個，砧板臺、配菜臺、料理臺每個約￥2500

7、消毒柜

8、小工具機器：料理機、榨汁機、咖啡機、微波爐、保溫爐、濾水設(shè)備

一個五---的正統(tǒng)西餐廚房設(shè)備大約30－50萬。

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