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牛排做法：

1、香蒜調(diào)料：把所有的香蒜調(diào)料放入食品粉碎機(jī)粉碎。把其中60ml左右的碎末入微波爐中火加熱1分鐘，剩下的碎末另放一盤待用；

2、烤箱預(yù)熱190度375f；

3、牛排先用鹽和胡椒粉抹勻，刷一層芥末醬后均勻沾上一層沒(méi)有加熱過(guò)的香蒜調(diào)料，有脂肪的那面朝上放入烤盤后，飯店酒店牛排羊排烤爐批發(fā)，入烤箱烤1小時(shí)左右每磅烤20分鐘左右；

4、烤好的牛排在室溫里靜置10分鐘左右后切薄片。吃時(shí)佐以蔓越莓蘸汁，并用加熱過(guò)的香蒜調(diào)料點(diǎn)綴。旁菜可以放一些煮熟的胡蘿卜，拌意瓜條和烤櫻桃番茄等。

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牛排主要是以厚切牛排為主，很多人都有這種大塊烤牛排的食譜，但是大部分都是以經(jīng)驗(yàn)和計(jì)時(shí)的方式來(lái)計(jì)算時(shí)間和牛排的熟度，飯店酒店牛排羊排烤爐上面有溫度計(jì)和計(jì)時(shí)器方便使用者在使用中對(duì)時(shí)間和溫度的把控，材料牛肉，約250克每個(gè)人可以自行計(jì)算重量，適合的部位為肋眼，紐約克，整條菲力也---具體根據(jù)個(gè)人的喜好和食量而決定，適量的鹽和適量的胡椒。

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